Кератин: Разлика между версии
Luckas-bot (беседа | приноси) м r2.7.1) (Робот Добавяне: eu:Keratina |
м r2.7.1) (Робот Добавяне: zh:角蛋白 |
||
Ред 49: | Ред 49: | ||
[[tr:Keratin]] |
[[tr:Keratin]] |
||
[[ur:قرنین]] |
[[ur:قرنین]] |
||
[[zh:角蛋白]] |
Версия от 17:39, 26 май 2011
Кератините са група фибриларни (влакнести) структурни белтъци. Яки и неразтворими, те образуват твърдите, но неминерализирани структури при влечугите, птиците и бозайниците. Балените на китовете са изградени също от кератини. Кератини се съдържат и в стомашно-чревните пътища на много животни, включително и на кръглите червеи. По биологическа якост те си съперничат с хитина — подобен на целулоза полимер на глюкозамина, основна съставна част на екзоскелетите при членестоногите. Съществуват различни типове кератини, дори и в организма на едно и също животно.
Кератинът изгражда космите на косата, ноктите, вълната и други. Тези белтъци имат вторична α-структура спирална.
Някои представители на микоценозата, причиняващи гъбични заболявания (инфекции) на кожата, се хранят с кератин. Копринените фиброини, отделяни от насекоми и паяци често се класифицират като кератини, въпреки че не е ясно дали са филогенетично свързани с кератините при гръбначните животни. Ясно е обаче, че коприната притежава вторична β-стрктура.