Кимчи: Разлика между версии
タチコマ robot (беседа | приноси) м r2.7.2) (Робот Добавяне: jv:Kimchi |
м r2.6.5) (Робот Добавяне: ga:Kimchi |
||
| Ред 31: | Ред 31: | ||
[[fi:Kimchi]] |
[[fi:Kimchi]] |
||
[[fr:Kimchi]] |
[[fr:Kimchi]] |
||
[[ga:Kimchi]] |
|||
[[he:קימצ'י]] |
[[he:קימצ'י]] |
||
[[hi:किमची]] |
[[hi:किमची]] |
||
Версия от 16:50, 4 февруари 2012
Кимчи (произнасяно кимчи́, ким-чи́, гимчи, чимчи взависимост от диалекта)(На хангъл:한국의)е едно от основните традиционни ястия на корейската кухня. Корейците смятат, че дълголетието и красотата се дължат на благоприятните върху човека свойства на кимчи.[1] Ястието е толкова популярно, че е разработен специален вид, който да може да се консумира от първия корейски космонавт в Космоса.[2] По време но олимпиадата в Сеул, в Корея е отчетен бум на консумацията на кимчи[3], което го прави любимо ястие и на чужденците.
Какво представлява кимчи
Кимчи представлява ферментирали зеленчуци, основно зеле и наподобява българското кисело зеле, но с много добавени подправки - лют червен пипер, сок от чесън и лук, домати и други.[4] В зависимост от отделните райони, кимчи може да се приготвя по много различни начини, съществуват над 200 рецепти с голямо разнообразие и вариации.[5] Ястието се консумира по всяко време на годината в Корея и като съставна част на всяко едно от трите ястия за деня.
