Пипер (растение): Разлика между версии

	Пипер
	Природозащитен статут
	; Незастрашен
	Класификация
царство:	Растения (Plantae)
отдел:	Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):	Покритосеменни (Angiospermae)
(без ранг):	Еудикоти (eudicots)
(без ранг):	Астериди (asterids)
разред:	Картофоцветни (Solanales)
семейство:	Картофови (Solanaceae)
триб:	Capsiceae
род:	Capsicum
вид:	Пипер (C. annuum)
	Научно наименование
	Capsicum annuum Linnaeus, 1753
	Пипер в Общомедия
	[ редактиране ]

Интерактивен преглед на историята

← По-стара редакция По-нова редакция →

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание

ВизуаленУикитекст

Линейно

Версия от 21:10, 22 август 2014

Вижте пояснителната страница за други значения на Пипер.

Пиперът (Capsicum annuum) е многогодишно зеленчуково растение от семейство картофови, което се отглежда обикновено като едногодишно растение.^[2] Родина са му тропическите части на Америка.

Плодът на пипера е чушка, видът и вкусът на която зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма и цвят.В тълковния речник на българския език, издание на МАГ'77 от 1997 г.пише, че плодът се нарича пиперка. Често формата е издължена или овална. По цвят, разпространени са червени и зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други. Някои сортове достигат до 200 g.^[3] Лютите чушки съдържат алкалоида капсаицин. На първо място сред заленчуците са на витамин С - до 240 mg в 100 g.^[4]

Плодовете на пипера са подходящи за готвене, салати, подправки (под формата на червен пипер), а някои видове - и за лекарства или за декоративни цели.

Интересно е, че най-разпространеният сорт сладък пипер в Русия, камбата, е наричана там болгарский перец (български пипер).

Сортове

Някои по-разпространени в България сортове са:

Външни препратки

Бележки

↑ Capsicum annuum (Linnaeus, 1753). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 3 януари 2023 г. (на английски)
↑ ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук
↑ ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. 5-200 g
↑ ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци)

Източници

Енциклопедия А-Я, Издателство на БАН, С., 1974

Шаблон:Растение-мъниче

Шаблон:Link FA

[1] Capsicum annuum (Linnaeus, 1753). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 3 януари 2023 г. (на английски)

[2] ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук

[3] ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. 5-200 g

[4] ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци)

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Ред 36: / Ред 36: @@
 Някои по-разпространени в България сортове са:
 * [[камба]]
-* Сияна не разбира
 * [[капия]]
 * [[сиврия (пипер)|сиврия]]