Направо към съдържанието

Бугаца

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Бугаца
Видтестено изделие
ПроизходГърция
Основни съставкикора за баница, яйчен крем
Бугаца в Общомедия

Бугаца (на гръцки: μπουγάτσα, buˈɣatsa) е гръцко сладко тестено изделие, приготвяно от кори с пълнеж от яйчен крем с грис и често поръсено с пудра захар или канела.[1] Степента на подслаждане на пълнежа варира в различните региони. Бугацата е характерна е най-вече за Егейска Македония, където се смята, че е пренесена от Цариград в началото на XX век.