Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м [[Категория:Мастни киселини |
м r2.7.1) (Робот Добавяне: uk:Стеаринова кислота |
||
Ред 41: | Ред 41: | ||
[[sv:Stearinsyra]] |
[[sv:Stearinsyra]] |
||
[[tr:Stearik asit]] |
[[tr:Stearik asit]] |
||
[[uk:Стеаринова кислота]] |
|||
[[vi:Axít stearic]] |
[[vi:Axít stearic]] |
||
[[zh:硬脂酸]] |
[[zh:硬脂酸]] |
Версия от 15:33, 13 май 2011
Стеариновата киселина, наричана още октадеканова киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е С17Н35COOH.
Етимология
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284,48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69,6°C