Джакфрут

от Уикипедия, свободната енциклопедия
(пренасочване от Artocarpus heterophyllus)
Направо към навигацията Направо към търсенето
Джакфрут
Jackfruit hanging.JPG
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (angiosperms)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
(без ранг):Розиди (rosids)
(без ранг):Фабиди (fabids)
разред:Розоцветни (Rosales)
семейство:Черничеви (Moraceae)
триб:Artocarpeae
род:Хлебно дърво (Artocarpus)
вид:Джакфрут (A. heterophyllus)
Научно наименование
Lamarck, 1789 г.
Джакфрут в Общомедия
[ редактиране ]
Плодове на дървото
Разтворен плод

Джакфрутът (Artocarpus heterophyllus)[1] е вид хлебно дърво от семейство Черничеви (Moraceae).[2] Произходът му е региона между Западни Гхати в Южна Индия и тропическите гори на Малайзия.[2][3][4][5]

Отглеждане[редактиране | редактиране на кода]

Дървото е подходящо за отглеждане в тропическите низини и се отглежда широко в тропическите региони на света.

Описание[редактиране | редактиране на кода]

Джакфрутът дава най-големите плодове от всички дървета, достигайки до 55 кг тегло, 90 см дължина и 50 см в диаметър.[2][6] Зряло дърво произвежда около 200 плода годишно, като по-старите дървета дават до 500 плода годишно.[2][3] Джакфрутът има колективни плодове (плодни тела, образувани от купчина плодни цветове), съставени от стотици до хиляди отделни цветя, а месестите листенца на неузрелите плодове се ядат.[2][7]

Употреба[редактиране | редактиране на кода]

Джакфрутът се използва често в кухните на Южна и Югоизточна Азия.[8][9] Консумират се както зрели, така и неузрели плодове. Джакфрутът е националният плод на Бангладеш и Шри Ланка и държавен плод на индийските щати Керала и Тамил Наду. Предлага се международно като консерви, замразени и охладени ястия, както и различни продукти, получени от плодовете, като юфка и чипс. Зрелият плод е сладък (в зависимост от сорта) и по-често се използва за десерти. Консервираният зелен джакфрут има мек вкус и подобна на месо консистенция, поради което се нарича „зеленчуково месо“.[2]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Artocarpus heterophyllus. // [1] Tropical Biology Association, October 2006. Архивиран от оригинала на 2012-08-15. Посетен на 2012-11-23. Архив на оригинала от 2012-08-15 в Wayback Machine.
  2. а б в г д е Jackfruit. // Center for New Crops & Plant Products, Purdue University Department of Horticulture and Landscape Architecture. Посетен на 19 April 2016.
  3. а б Love, Ken. Jackfruit. // College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaii at Manoa, June 2011.
  4. Boning, Charles R.. Florida's Best Fruiting Plants:Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines. Sarasota, Florida, Pineapple Press, Inc., 2006. с. 107.
  5. Artocarpus heterophyllus (Jackfruit). // Traditional Trees of Pacific Islands: Their Culture, Environment, and Use. Permanent Agriculture Resources, 2006. ISBN 9780970254450. с. 112.
  6. Jackfruit Fruit Facts. // California Rare Fruit Growers, Inc., 1996. Посетен на 2012-11-23.
  7. Here's The Scoop On Jackfruit, A Ginormous Fruit To Feed The World. // NPR. Посетен на 19 April 2016.
  8. The encyclopedia of fruit & nuts. с. 155.
  9. The encyclopedia of fruit & nuts, By Jules Janick, Robert E. Paull, pp. 481 – 485
Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното Лиценз за свободна документация на ГНУ Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Jackfruit“ в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година — от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница. Вижте източниците на оригиналната статия, състоянието ѝ при превода и списъка на съавторите.