Направо към съдържанието

Маргарита (пица)

от Уикипедия, свободната енциклопедия
(пренасочване от Пица „Маргарита“)
„Маргарита”
Видосновно ястие
Друго имеЛа Реджина ит.
Произход Италия, Неапол
СъздателРафаеле Езпозито
Описаниеплосък хляб с различни добавки
Сервиранетопла
Основни съставкитесто, моцарела (сирене/кашкавал), домат, босилек, подправки
Маргарита в Общомедия

„Маргарита“ (на италиански: Margherita) е вид пица, характерна за град Неапол, съставена от пшеничено тесто, домати „Сан Марцано“, сирене моцарела, пресен босилек, сол и необработен зехтин. Създадена е през 1889 година от неаполитанския пицар Рафаеле Езпозито. Кръстена е на кралица Маргарита Савойска и обединението на Италия, тъй като продуктите са домати (червени), моцарела (бяла) и босилек (зелен), съставки, вдъхновени от цветовете на националния флаг на Италия.[1]

Предлага се по много ресторанти в: Италия, България, Испания, САЩ, Франция и други държави.

  1. Iengo, Arturo. Cucina Napoletana: 100 Recipes from Italy's Most Vibrant City. New Holland Publishers, 2008. ISBN 978-1-84537-989-6. с. 126. Архивиран от оригинала на 2018-06-16. Посетен на 2017-12-12.[неработеща препратка]