Кроасан: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание

Линейно

Версия от 22:56, 10 ноември 2020

Кроасанът е кифла от многолистно тесто, с краве масло във формата на полумесец.^[1]

За първи път кроасани се изпичат през 1686 г. по време на турската обсада на Виена. Според легендата местните хлебопекари предупредили охраната на града за промъкващите се в подземните канали турци, с което спасили града и обсадата била свалена. В чест на това изпекли сладкиша в тази форма по идея от полумесеца на знамето на Османската империя. Впоследствие французите изменят рецептата, като налагат предварителното втасване на тестото и неколкократното му охлаждане и разточване с добавка на масло, с което става едно от олицитворенията на френската кухня. Във Франция кроасанът се сервира топъл и намазан с масло, в САЩ го заливат с топинг (шоколад, карамел и др.) или го правят с плънка от спанак.

Източници

↑ Кроасан // Онлайн речник на Института за български език на БАН. Посетен на 2020-11-11.

[1] Кроасан // Онлайн речник на Института за български език на БАН. Посетен на 2020-11-11.

[1]

@@ Ред 1: / Ред 1: @@
+[[File:Croissants Bulpek 2020.jpg|thumb|300px|Кроасани]]
-{{без източници}}
+'''Кроасанът''' е [[кифла]] от [[многолистно тесто]], с [[краве масло]] във формата на [[полумесец]].<ref>{{цитат уеб | уеб_адрес =https://ibl.bas.bg/rbe/lang/bg/%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B0%D1%81%D0%B0%D0%BD/  | заглавие = Кроасан | достъп_дата =  2020-11-11 | фамилно_име =  | първо_име =  | автор_препратка =  | съавтори =  | дата =  | труд =  | издател = Онлайн речник на [[Институт за български език „Професор Любомир Андрейчин“|Института за български език]] на [[Българска академия на науките|БАН]] | формат =  | страници =  | архив_уеб_адрес =  | архив_дата =  | цитат =  | език-скрит =  | език =  }}</ref>
-[[File:Croissant.jpg|thumb|300px|Кроасан]]
-'''Кроасанът''' е [[кифла]] от [[многолистно тесто]] във формата на [[полумесец]]. За първи път кроасани се изпичат през [[1686]] г. по време на [[Турция|турската]] обсада на [[Виена]]. Според легендата местните хлебопекари предупредили охраната на града за промъкващите се в подземните канали турци, с което спасили града и обсадата била свалена. В чест на това изпекли сладкиша в тази форма по идея от полумесеца на [[знаме]]то на [[Османска империя|Османската империя]]. Впоследствие французите изменят рецептата, като налагат предварителното втасване на тестото и неколкократното му охлаждане и разточване с добавка на [[Краве масло|масло]], с което става едно от олицитворенията на френската кухня. Във [[Франция]] кроасанът се сервира топъл и намазан с масло, в [[САЩ]] го заливат с топинг ([[шоколад]], [[карамел]] и др.) или го правят с плънка от [[спанак]].
+За първи път кроасани се изпичат през [[1686]] г. по време на [[Турция|турската]] обсада на [[Виена]]. Според легендата местните хлебопекари предупредили охраната на града за промъкващите се в подземните канали турци, с което спасили града и обсадата била свалена. В чест на това изпекли сладкиша в тази форма по идея от полумесеца на [[знаме]]то на [[Османска империя|Османската империя]]. Впоследствие французите изменят рецептата, като налагат предварителното втасване на тестото и неколкократното му охлаждане и разточване с добавка на [[Краве масло|масло]], с което става едно от олицитворенията на френската кухня. Във [[Франция]] кроасанът се сервира топъл и намазан с масло, в [[САЩ]] го заливат с топинг ([[шоколад]], [[карамел]] и др.) или го правят с плънка от [[спанак]].
+== Източници ==
+<references />
 [[Категория:Тестени храни]]