Спанак

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Спанак
Illustration Spinacia oleracea0.jpg
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsyda Двусемеделни
разред: Caryophyllales
семейство: Chenopodiaceae Лободови
род: Spinacia Спанак
Научно наименование
Уикивидове Spinacia
Linnaeus, 1753
Видове
  • Spinacia oleracea
  • Spinacia tetranda
  • Spinacia turkestanica
Спанак в Общомедия
Спанак на пазара
Спанак
Spinach, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия 97 kJ (20 kcal)
Въглехидрати 3.63 g
      Захари 0.42 g
      Сукроза 0.07 g
      Глюкоза 0.11 g
      Фруктоза 0.15 g
      Лактоза 0 g
      Малтоза 0 g
      Галактоза 0.1 g
   Влакна 2.2 g
Мазнини 0.39 g
   Наситени 0.063 g
   Трансмазнини 0 g
   Мононенаситени 0.01 g
   Полиненаситени 0.165 g
   Холестерол 0 mg
Белтъчини 2.86 g
Вода 91.4 g
Пепел 1.72 g
Витамин A 0 μg (0%)
   α-каротин 0 μg
   β-каротин 5626 μg (625%)
Тиамин (B1) 0.078 mg (7%)
Рибофлавин (B2) 0.189 mg (15%)
Ниацин (B3) 0.724 mg (5%)
Пантотенова к-на (B5) 0.065 mg (1%)
Пиридоксин (B6) 0.195 mg (15%)
Фолиева к-на (B9) 194 μg (49%)
Кобаламин (B12) 0 μg (0%)
Витамин C 28.1 mg (31%)
Витамин D 0 μg (0%)
Витамин Е 2.03 mg (14%)
Витамин K 482.9 μg (402%)
Ликопен 0 μg
Калций, Ca 99 mg (10%)
Желязо, Fe 2.71 mg (34%)
Магнезий, Mg 79 mg (20%)
Фосфор, P 49 mg (7%)
Калий, K 558 mg (12%)
Натрий, Na 79 mg (5%)
Цинк, Zn 0.53 mg (5%)
Мед, Cu 0.13 mg (14%)
Манган, Mn 0.897 mg (39%)
Селен, Se 1 μg (2%)
  Други
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[1]

Спанакът (Spinacia) е род тревисти растения от семейството лободови — Chenopodiaceae. Като листен зеленчук се отглежда Spinacia oleracea. Листата са богати на белтъци, железни и калциеви соли и витамин A, B1, B2, C (аскорбинова киселина) и PP.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. ((en))  USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database.

Вижте още[редактиране | редактиране на кода]