Витамин PP
Ниацинът (известен още като витамин PP, никотинова киселина, витамин B3, никотинамид) е водоразтворим витамин от група B. Изкуствено може да се синтезира от алкалоида никотин. За нуждите на организма, ниацинът се внася отвън с храната или се синтезира ендогенно от аминокиселината триптофан. В хранителната промишленост се използва като хранителна добавка E375.
Хроничният недоимък на този витамин предизвиква болестта пелагра (съчетание от три симптома – дерматит, диария, деменция).
|
||||||||||||||
.svg){kind=small}
