Кучешко месо
Кучешкото месо е разпространена храна в няколко азиатски страни, които имат вековни традиции в консумацията на кучетата и котките. Във Виетнам, Корея и части от Китай кучешкото месо е считано за много здравословно и за деликатес. Доскоро са се консумирали незначителни количества, но напоследък потреблението на този вид месо рязко се увеличава. Търсенето е толкова голямо, че в някои кучкирници се залага на интензивно угояване.
В миналото кучешкото месо е считано за деликатес в Китай и е недостъпно за по-голямата част от населението. Консумирано е предимно през зимата, тъй като хората вярват, че то затопля тялото отвътре. Когато жизненият стандарт се подобрява, кучешкото месо започва да присъства все по-често в менюто на средната политическа класа през цялата година. Младите китайки дори считат консумацията му за изключително модерна.
Погрешно е да се смята, че щом някои азиатски народи не ядат кучета и котки, то те задължително не обичат домашните любимци. Напротив - почти всички семейства в Азия имат за домашен любимец куче или котка, които не се ядат, разбира се. Истината е, че кучета за ядене се отглеждат във ферми, както и всички останали животни, опитомени от човека за храна: говеда, овце, кози, прасета, кокошки, патки и др.
Съдържание |
Метод за умъртвяване [редактиране]
Определени породи кучета са отглеждани във ферми. Често те са наблъскани в малки клетки и се транспортират в продължение на дни без храна и вода. Муцуните на животните са разбити и кървящи, а самите те са пребити до смърт или удушени. Широко е разпространено вярването, че мъчителната смърт на животното подобрява вкуса и силата на месото му (поради повишените нива на адреналин). Животните се бият непрестанно по главата и муцуната докато не умрат по най-мъчителен начин. Има слухове дори, че понякога се дерат докато са още живи.[1]
Законопроект [редактиране]
В КНР през април 2010 г. ще бъде предложен законопроект за защита на животните. Законопроектът ще забранява яденето на кучета и котки и ще санкционира нарушителите с 15 денонощия затвор и високи глоби. Не е ясно кога и дали въобще ще бъде приет законопроектът. Има противоречиви мнения сред обществото. Някои подкрепят, други не, приемането на новите законови разпоредби относно консумацията на кучета и котки.
Критика [редактиране]
За хората от западните страни консумацията на месо от животни, считани за домашни любимци, е напълно противоестествена, но между тях се намират и хора които биха пробвали азиатския деликатес.[2][3][4] Някоя от тях считат, че тези, които се противопоставят на яденето на кучешко меса са лицемери, расисти и нетолерантни към други култури.[5][6] Други хора считат кучетата за приятели на човека, способни на емоции и поради това убийството им за храна за изключително жестоко.[7][8][9][10]
Хранителна информация на 100 г. кучешко месо [редактиране]
| вода | 60,1 g |
| енергия | 1096 kJ |
| протеин | 19 g |
| мазнина | 20,2 g |
| натрий | 72 mg |
| калций | 8 mg |
| фосфор | 168 mg |
| желязо | 2,8 mg |
| калий | 270 mg |
| холестерол | 44,4 mg |
| витамин А | 3,6 mg |
| витамин C | 3 mg |
Източници [редактиране]
- ↑ An Olympic disgrace, Ted Kerasote
- ↑ William Saletan. Wok The Dog -- What's wrong with eating man's best friend?. // slate.com, January 16, 2002. Посетен на 2007-07-23.
- ↑ Ahmed Zihni. Dog Meat Dilemma. // sunysb.edu, 2004. Посетен на 2008-05-11.
- ↑ John Feffer. The Politics of Dog - When globalization and culinary practice clash. // June 2, 2002. Посетен на 2007-05-11.
- ↑ Letter from Kea So Joo, Inc, 1994. // snopes.com, May 1994. Посетен на 2006-12-01.
- ↑ Kim Yung Soo (a.k.a. Joey Skaggs). Kea So Joo, a.k.a. Dog Meat Soup. // joeyskaggs.com, May 1994. Посетен на 2006-12-01.
- ↑ Comments on action 'Stop the dog-meat trade in Korea'. // AnimalFreedom.org. Посетен на 2007-08-06.
- ↑ Sunnan Kum. Sunnan's speech at the HK conference. // Friends of Dogs, Korean Animal Protection Society, September 2003. Посетен на 2007-08-06.
- ↑ Withdraw The “Hygienic Control of Dog Meat”. // Korean Animal Protection Society, March 2005. Посетен на 2007-08-06.
- ↑ Koreans At Their Worst - Killing & Eating Dogs and Cats. // dogbiz.com. Посетен на 2007-08-06.
- ↑ Ann Yong-Geun "Dog Meat Foods in Korea", Table 4. Composition of dog meat and Bosintang (in 100g, raw meat), Korean Journal of Food and Nutrition 12(4) 397 - 408 (1999).
Външни препратки [редактиране]
- Китай е лидер по жестоко отношение към животните
- Ферма за кучешко месо - Ханой, Виетнам
- Умъртвяване на животни в Китай
  |
Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Dog meat“ в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година — от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите. |
