Цаца

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Цаца
Sprattus sprattus.jpg
Sprattus sprattus
Класификация
царство: Animalia Животни
тип: Chordata Хордови
клас: Actinopterygii Лъчеперки
разред: Clupeiformes Селдоподобни
семейство: Clupeidae Селдови
род: Sprattus Цаци
вид: S. sprattus Цаца
Научно наименование
Уикивидове Sprattus sprattus
Linnaeus, 1758
Подвидове

S. s. sprattus
S. s. phalericus (Risso) / S. s. sulinus (Antipa)
S. s. balticus

Цацата (Sprattus sprattus) е морска риба от семейство селдови, разпространена в Европа (в Балтийско, Северно и Черно морета). Нейният подвид, разпространен в България, е известен като копърка, трицона, черноморски шпрот или само шпрот.

Класификация[редактиране | edit source]

Класифицирана е за първи път от Карл Линей през 1758 г. като Clupea sprattus [1]. През 1826 г. е описана и класифицирана от Антоан Рисо като Clupanodon phalerica, откъдето е името на подвида S. sprattus phalericus. През 1904 г. същия подвид е описан в Черно море от Григоре Антипа като Clupea sulinae и в българската литература черноморската цаца се описва най-често като S. sprattus sulinus. Представителите на този подвид са малко по-дребни с по-малък брой лъчи на аналната перка.

Близък вид е езерната цаца (Clupeonella cultriventris), която понякога също е наричана езерна трицона или само трицона. Тя е малко по-светла на цвят и може да обитава басейни с по-ниска соленост (дори пресноводни).

Описание[редактиране | edit source]

Тялото ѝ е странично сплеснато,а люспите са сребристосиви на корема и тъмносини на гърба-перките са тъмнокафяви. Достига тегло около 10 г и дължина до 16 см (в български води - до 13 см).

Живее на стада и се храни със зоопланктон. През зимата мигрира към вътрешността на морето и в дълбочина до 400 м (в Северно море). През лятото излиза на дълбочина 10-20 м в близост до брега. Размножава се почти през цялата година. Служи за храна на хищни риби и делфини.

Значение[редактиране | edit source]

Пържена цаца

Има стопанско значение и се замразява, маринова, осолява или консервира. Пържената риба е широко разпространена в по-евтините ресторанти по българското Черноморие. Във Варна говорят за пържена „трицона“, докато в южното Черноморие се говори за пържена „цаца“. Консервира се предимно в Бургас, но тогава бива наричана „копърка“. Маринованата копърка е позната още като салата „Перла“. Поради прекомерната ѝ експлоатация се счита за застрашена като стопанско значение.

Балтийският шпрот се консервира в Полша и прибалтийските републики. Консерви с полски шпроти могат да бъдат срещнати на българския пазар. На руски език може да се срещне и като „килька“.

Други[редактиране | edit source]

Цацата е сравнително дребна риба и в разговорния език е навлязла като нарицателно за нещо дребно:

Уловът на цаца от български рибари през 80-те е надвишавал 18 000 тона,докато през 2005 спада до 5-6000 тона.Цацата има голямо стопанско значение, но не е застрашен вид.

Източници[редактиране | edit source]

  1. FAO Species Fact Sheet - Sprattus sprattus
  2. Опазване на биологичното разнообразие в България (MS Word)

Външни препратки[редактиране | edit source]