Шира

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Емблема за пояснителна страница Тази статия е за плодовия сок. За изгасналия вулкан в Танзания вижте Шира (вулкан).

Пресоване на грозде за получаване на шъра

Шира е плодов сок, заготовка за вино, който се получава при пресоване на грозде. Представлява мътна зелено-жълтеникава течност, в която се съдържат захари (глюкоза и фруктоза), киселини (винена и ябълчена), минерали, белтъчини и други вещества. Чрез процеса на ферментация този сок се превръща във вино.

Вижте също[редактиране | edit source]