Кафеено дърво

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Кафеено дърво
Coffee Flowers.JPG
Цъфнали клонки на Coffea arabica
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Gentianales
семейство: Rubiaceae Брошови
подсемейство: Ixoroideae
триб: Coffeeae
род: Coffea
Научно наименование
Уикивидове Coffea
Linnaeus, 1753 г.
Типов вид
Coffea arabica Linnaeus, 1753
Кафеено дърво в Общомедия

Кафееното дърво (лат. Coffea) е род цъфтящо растение от семейство Брошови, и от чиито семена, наречени кафеени зърна, се произвеждат различни напитки и изделия от кафе. Растението е местно за Южна Африка тропическите части на Азия.

Видът Coffea arabica за първи път е описан от френския естествоизпитател Антоан дьо Жосьо (на френски: Antoine de Jussieu), който го наименува като Jasminum arabicum. По-късно Карл Линей го поставя в род Coffea през 1737 г.[1]

Култивиране и използване[редактиране | редактиране на кода]

Различни сортове на кафееното дърво могат да се отглеждат за производството на кафе на зърна, средо които: Кафе арабика (Coffea arabica), на което се дължат 75%–80% от световното производство на кафе, докато около 20% се падат Кафе робуста (Coffea canephora).[2]

Кафееното дърво образува ядливи червени плодове, наречени „черешки“.

Кафеени напитки[редактиране | редактиране на кода]

В азбучен ред.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Charrier, A., Berthaud, J. Botanical classification of coffee. 1985.
  2. Arabica and Robusta Coffee Plant, at the Coffee Research Institute homepage. Посетен през декември 2012.