Лате макиато
 |
За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. |
 |
Лате Макиато (Latte Macchiato) е топла напитка, съдържаща еспресо и мляко, която наподобява Cafe au Lait, но се приготвя от по-препечено кафе и повече мляко. Произхожда от Италия, като в началото е била правена за деца, с цел да могат да пият кафе както възрастните, без да приемат много кофеин. Впоследствие започва да се консумира в средна и западна Европа също и от възрастни.
Сервира се обикновено във висока чаша и се състои от три слоя, които трябва да могат да се разграничат ясно. Най-долният слой е от горещо мляко, следва еспресо и след това млечна пяна. Понеже еспресото има по-висока температура от млякото, а с това и по-малка плътност, то остава над него. За да се спомогне този ефект, кафето се налива последно (върху млечната пяна), за да бъде забавено по пътя си към дъното.
За по-естетичен вид Лате Макиатото може да бъде гарнирано с шоколадови стърготини, какаов или канелен прах. Сервира се с лъжица с дълга дръжка или със сламка.
