Пълнен шаран

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето

Пълнен шаран е ястие от традиционната българска кухня, популярно в цяла Българияя рибно ястие, което по традиция се поднася за големия църковен християнски празник Никулден.

Приготвяне[редактиране | редактиране на кода]

Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите, напълва се със смес от смлени орехи, лук, червен пипер, черен пипер, сол и олио. След напълването шаранът се зашива и се пече във фурна.

Сервира се с резени лимон, лимонов сок, кисели краставички и гарнитура от задушени зеленчуци - моркови, грах, царевица и картофено пюре.