Дрожди: Разлика между версии
м Премахнати редакции на 94.156.153.232 (б.), към версия на Xqbot |
Termininja (беседа | приноси) Редакция без резюме |
||
Ред 1: | Ред 1: | ||
{{обработка|разделяне на S. cerevisiae и общото понятие}} |
{{обработка|разделяне на S. cerevisiae и общото понятие}} |
||
{{Taxobox |
{{Taxobox |
||
| image_caption = [[Суха мая]] |
|||
| name = Дрожди |
|||
| |
| image = Dry yeast.jpg |
||
| |
| domain = Eukaryota |
||
| domain |
| domain-bg = [[Еукариоти]] |
||
| |
| regnum = Fungi |
||
| regnum |
| regnum-bg = [[Гъби]] |
||
| includes = [[Saccharomycotina]]<br />[[Schizosaccharomycetes]]<br />[[Sporidiales]] |
|||
| regnum-bg = [[Гъби]] |
|||
| subdivision_ranks = Отдели и Подотдели |
|||
| subdivision = <div> |
|||
'''[[Ascomycota]]''' |
|||
* [[Saccharomycotina]] <small></small> |
|||
* [[Taphrinomycotina]] |
|||
** [[Schizosaccharomycetes]] <small></small> |
|||
'''[[Basidiomycota]]''' |
|||
*[[Agaricomycotina]] |
|||
** [[Tremellomycetes]] |
|||
*[[Pucciniomycotina]] |
|||
** [[Microbotryomycetes]] |
|||
</div> |
|||
}} |
}} |
||
'''Дрождите''' са едноклетъчни гъби. Това са безхлорофилни микроорганизми. Те са сред най-изучаваните [[еукариот]]и в [[микробиология]]та. Развиват се в [[захар]]ни ([[въглехидрат]]ни) вещества и причиняват [[алкохол]]на [[ферментация]]. [[Клетка]]та има овална форма. Ширината им е от 2 до 8 [[μm]], а дължината им е от 4 до 10 μm. [[Дишане|Дишат]] [[ аероб]]но. При наличие на топлина (около 42°С) и влага се размножава много бързо чрез пъпкуване. |
'''Дрождите''' са едноклетъчни [[гъби]]. Това са безхлорофилни [[микроорганизми]]. Те са сред най-изучаваните [[еукариот]]и в [[микробиология]]та. Развиват се в [[захар]]ни ([[въглехидрат]]ни) вещества и причиняват [[алкохол]]на [[ферментация]]. [[Клетка]]та има овална форма. Ширината им е от 2 до 8 [[μm]], а дължината им е от 4 до 10 μm. [[Дишане|Дишат]] [[ аероб]]но. При наличие на топлина (около 42°С) и влага се размножава много бързо чрез пъпкуване. |
||
== Устройство== |
== Устройство == |
||
Отвън дрождената клетка е обвита с клетъчна стена, която се състои от няколко слоя. Непосредствено под клетъчната стена лежи цитоплазмената мембрана. Вътрешността на клетката е изпълнена с цитоплазма,в която протичат голяма част от жизнените процеси. Тя се състои от белтъци, липиди , въглехидрати, соли и други. При младите клетки тя е хомогенна и дребнозърнеста. |
Отвън дрождената клетка е обвита с клетъчна стена, която се състои от няколко слоя. Непосредствено под клетъчната стена лежи цитоплазмената мембрана. Вътрешността на клетката е изпълнена с цитоплазма,в която протичат голяма част от жизнените процеси. Тя се състои от белтъци, липиди , въглехидрати, соли и други. При младите клетки тя е хомогенна и дребнозърнеста. |
||
Дрождите притежават ясно обособено ядро. Ядрото има овална форма и е обвита с тънка, пореста мембрана. |
Дрождите притежават ясно обособено ядро. Ядрото има овална форма и е обвита с тънка, пореста мембрана. |
||
Дрождите са богати на различни витамини. Някои видове съдържат В-комплекс. |
Дрождите са богати на различни витамини. Някои видове съдържат В-комплекс. |
||
Дрождите са клетки, които живеят при аеробни условия. Имат малки ядра, голям брой, но малки митохондрии и хемогенна цитоплазма. Анаеробно живеещите дрожди имат големи ядра – малко на брой, но големи митохондрии и хетероплазмена цитоплазма. [[Размножаване]] Дрождите се размножават по-два начина вегетативно (пъпкуване и делене) и чрез спори (полов и безполов). При пъпкуване клетъчната им стена се издува, а чрез делене от начало се разделя ядрото и след това се образува преграда. При безполовия начин се сливат 2 клетки и ядрата им започват да се делят 2,3,4 пъти в |
Дрождите са клетки, които живеят при аеробни условия. Имат малки ядра, голям брой, но малки митохондрии и хемогенна цитоплазма. Анаеробно живеещите дрожди имат големи ядра – малко на брой, но големи митохондрии и хетероплазмена цитоплазма. [[Размножаване]] Дрождите се размножават по-два начина вегетативно (пъпкуване и делене) и чрез спори (полов и безполов). При пъпкуване клетъчната им стена се издува, а чрез делене от начало се разделя ядрото и след това се образува преграда. При безполовия начин се сливат 2 клетки и ядрата им започват да се делят 2, 3, 4 пъти в клетка. Обвивка се образува от 4 до 8 аспоспори. |
||
== Размножаване == |
== Размножаване == |
||
Дрождите се размножават вегетативно (чрез пъпкуване или просто деление) и по полов път (чрез образуване на спори). Пъпкуването е основен метод за размножаване. На майчината клетка се появява подутина (пъпка), която постепенно нараства и достига размера и формата на майчината клетка. Тогава двете клетки се разделят с преграда. |
Дрождите се размножават вегетативно (чрез пъпкуване или просто деление) и по полов път (чрез образуване на спори). Пъпкуването е основен метод за размножаване. На майчината клетка се появява подутина (пъпка), която постепенно нараства и достига размера и формата на майчината клетка. Тогава двете клетки се разделят с преграда. |
||
==Значение== |
== Значение == |
||
[[Човек]]ът използва тези [[Организъм|организми]] от хиляди години в производството на [[хляб]], [[вино]], [[бира]]. |
[[Човек]]ът използва тези [[Организъм|организми]] от хиляди години в производството на [[хляб]], [[вино]], [[бира]]. |
||
Маята за хляб се състои именно от гореописаните дрожди. |
Маята за хляб се състои именно от гореописаните дрожди. |
||
Друго много важно приложение на тези едноклетъчни, е използването им за синтезиране на рекомбинантни лекарства. Например някои видове инсулин, който е необходим на болните от диабет, са |
Друго много важно приложение на тези едноклетъчни, е използването им за синтезиране на рекомбинантни лекарства. Например някои видове инсулин, който е необходим на болните от диабет, са синтезирани именно в клетките на Saccharomyces cerevisiae. |
||
== Външни препратки == |
== Външни препратки == |
||
* [http://www.yeastgenome.org/ Saccharomyces Genome Database] |
* [http://www.yeastgenome.org/ Saccharomyces Genome Database] |
||
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=8849441&dopt=Abstract abstract of the paper describing the genome] |
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=8849441&dopt=Abstract abstract of the paper describing the genome] |
Версия от 09:27, 13 март 2014
Тази статия се нуждае от подобрение. Необходимо е: разделяне на S. cerevisiae и общото понятие. Ако желаете да помогнете на Уикипедия, използвайте опцията редактиране в горното меню над статията, за да нанесете нужните корекции. |
Дрожди | ||||
Общоприето наименование Терминът „Дрожди“ се използва на български за няколко отделни таксона. | ||||
Класификация | ||||
| ||||
Включени групи | ||||
Дрожди в Общомедия | ||||
[ редактиране ] |
Дрождите са едноклетъчни гъби. Това са безхлорофилни микроорганизми. Те са сред най-изучаваните еукариоти в микробиологията. Развиват се в захарни (въглехидратни) вещества и причиняват алкохолна ферментация. Клетката има овална форма. Ширината им е от 2 до 8 μm, а дължината им е от 4 до 10 μm. Дишат аеробно. При наличие на топлина (около 42°С) и влага се размножава много бързо чрез пъпкуване.
Устройство
Отвън дрождената клетка е обвита с клетъчна стена, която се състои от няколко слоя. Непосредствено под клетъчната стена лежи цитоплазмената мембрана. Вътрешността на клетката е изпълнена с цитоплазма,в която протичат голяма част от жизнените процеси. Тя се състои от белтъци, липиди , въглехидрати, соли и други. При младите клетки тя е хомогенна и дребнозърнеста.
Дрождите притежават ясно обособено ядро. Ядрото има овална форма и е обвита с тънка, пореста мембрана.
Дрождите са богати на различни витамини. Някои видове съдържат В-комплекс. Дрождите са клетки, които живеят при аеробни условия. Имат малки ядра, голям брой, но малки митохондрии и хемогенна цитоплазма. Анаеробно живеещите дрожди имат големи ядра – малко на брой, но големи митохондрии и хетероплазмена цитоплазма. Размножаване Дрождите се размножават по-два начина вегетативно (пъпкуване и делене) и чрез спори (полов и безполов). При пъпкуване клетъчната им стена се издува, а чрез делене от начало се разделя ядрото и след това се образува преграда. При безполовия начин се сливат 2 клетки и ядрата им започват да се делят 2, 3, 4 пъти в клетка. Обвивка се образува от 4 до 8 аспоспори.
Размножаване
Дрождите се размножават вегетативно (чрез пъпкуване или просто деление) и по полов път (чрез образуване на спори). Пъпкуването е основен метод за размножаване. На майчината клетка се появява подутина (пъпка), която постепенно нараства и достига размера и формата на майчината клетка. Тогава двете клетки се разделят с преграда.
Значение
Човекът използва тези организми от хиляди години в производството на хляб, вино, бира.
Маята за хляб се състои именно от гореописаните дрожди.
Друго много важно приложение на тези едноклетъчни, е използването им за синтезиране на рекомбинантни лекарства. Например някои видове инсулин, който е необходим на болните от диабет, са синтезирани именно в клетките на Saccharomyces cerevisiae.