Фламише
| Фламише | |
 | |
| Вид | предястие, пай |
|---|---|
| Произход | Пикардия,  Франция |
| Основни съставки | тесто тип бриош, праз, сметана |
Фламише е традиционен френски специалитет, предлаган основно по време на зимния сезон. Думата означава кейк на фламандски и идва от Пикардия.[1] Популярен е в Белгия и Северна Франция.[2] Французите го смятат за „стоплящо душата“ предястие.
За приготвянето на предястието се използва масло, кашкавал, бекон и често готвачите добавят тиква за екстравагантен вкус. Всеки може да прибави свой собствен почерк, добавяйки различни съставки, като се придържа към основната рецепта.
