Направо към съдържанието

Фламише

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Фламише
Видпредястие, пай
ПроизходПикардия,  Франция
Основни съставкитесто тип бриош, праз, сметана

Фламише е традиционен френски специалитет, предлаган основно по време на зимния сезон. Думата означава кейк на фламандски и идва от Пикардия.[1] Популярен е в Белгия и Северна Франция.[2] Французите го смятат за „стоплящо душата“ предястие.

За приготвянето на предястието се използва масло, кашкавал, бекон и често готвачите добавят тиква за екстравагантен вкус. Всеки може да прибави свой собствен почерк, добавяйки различни съставки, като се придържа към основната рецепта.