Музей на хляба и традиционните храни

Музей на хляба и традиционните храни
Музеи в България
Просфор за ритуален хляб от Копривщица
Местоположение	Копривщица, България
Тематика	кулинария
Основан	2016 г.
Допълнителна информация
Адрес	ул. „Любен Каравелов“ 96
Сайт	Фейсбук страница
Местоположение в Копривщица42.63184, 24.36093

Музей на хляба и традиционните храни е проект, реализиран от фондация „Национален тръст за съхранение на културното и историческо наследство България“ с 2 подпроекта „Академия Кулинарен историк“ и „Хлебна къща Копривщица“.

Началото е поставено на 4 юни 2016 година в град Копривщица.

Музеят всъщност е работилница, в която със стародавни инструменти и приспособления нагледно се демонстрира производството на домашен хляб от смилането на зърното до неговото изпичане. Тази част от дейността му е ориентирана към деца с организирано с предварителна заявка посещение.

По отношение на рецептите за приготвянето на местни традиционни хлебни изделия са привлечени майстори измежду утвърдени в града професионални и битови специалисти от град Копривщица.

През 2017 година музеят е сред основните организатори на празниците в околностите на тракийското светилище Кулата.

Значение на символите на печата за ритуален хляб (просфор)

• Християнски кръст – символ на саможертвата и изкуплението на греховете
• НI КА – IС ХС – победа – Исус Христос
• НС КС – IС ХС – победа – Исус Христос
• Четири големи триъгълника – четирите познати стихии – земя, вода, въздух, огън
• Девет малки триъгълника – деветте ангела на небесното войнство
• Пика – копието, с което войника е пролял Божията кръв
• Лопата – с нея е уплътнен входа на гробницата на Исус Христос
• АΘМ – А – Аз Съм началото, Θ – Аз Съм края, М – Майката вода – всичките заедно – Амин. Символите са обърнати наопаки, защото са символ на смъртта, а кръстчето (разпятието) е под тях, защото следва Възкресение. Това е така по причината, че Възкресението стои по-високо от разпятието и смъртта.