Шчи
Шчи (от руски щи) е супа със зеле като основна съставка. Тя е много популярна в Русия и други страни в Източна Европа.
По принцип се прави с прясно или кисело зеле и други зимни зелечуци, въпреки че може да се добави и месо. Шчито от кисело зеле има кисел вкус и се нарича „кисело шчи“.
Преди сервиране в шчито обикновено се добавя сметана, но може да се прибавят нарязани на кубчета картофи, а малко преди отстраняването му от огъня и няколко нарязани на едро домати, ситно нарязани пушени колбаси, което подобрява вкуса на ястието.
