Сорбе

'
Вид:	Коктейл
Основен алкохол:	вино или ликьор
Начин на сервиране:	като десерт
Основни добавки:	плодове, сладолед, сироп
Приготвяне:	Приготвя се във висока чаша за шампанско, която се пълни две трети със сладолед и ситно нарязани плодове, допълва се с плодов сироп и алкохол
Чаша:
Допълнителни данни:

Сорбе (още шербет) е разхладително десертно алкохолно питие, приготвено от плодове, сладолед, сироп и вино. Корените на на това питие се откриват в Средния Изток и популярната там напитка шербет, направена от подсладен плодов сок и вода. Думата шербет произлиза от турски език. Приготвя се във висока чаша за шампанско, която се пълни две трети със сладолед и ситно нарязани плодове. Остатъкът се допълва с плодов сироп и алкохол — сухо вино или шампанско. От плодовете най-подходящи са ягоди, малини, кайсии, праскови, портокали, киви и др. Добавянето на лимонов сок към сорбета предпазва плодовете от потъмняване.

Консумира се със сламка и десертна лъжица.

История

Съществува легенда, според която римският император Нерон е изобретателя на ледената наслада. За първи път той смесил шепа сняг с мед и вино. В древен Китай също са приготвяли вкусната смес от плодов сок, сняг и плодове. Твърди се^{[кой го твърди?]}, че студените десерти са донесени във Франция през 1533 г. от Катерина Медичи, когато напуска Италия за да стане съпруга на Орлеанския Херцог, който по-късно става Анри II, крал на Франция. През 17 век сорбето се предлага по улиците в Париж и се поява и в други еврропейски държави.

Външни препратки

• ((ru)) Информация за сорбета