Чътни

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Чътни
Chutneykarnataka.jpg
сос
Други
наименования
чатни, шатни
Произход Флаг на Индия Индия
Детайли
Описание пикантни добавки
Основни
съставки
подправки, като например сол, подправки / билки и зеленчуци / плодове като чили, червени джанки, сливи, домати, ябълки, круши, лук, чесън, смокини, и т.н.
Чътни в Общомедия

Чътни е вид индийско ястие, което прилича на лютеница, но в него освен зеленчуци и подправки се използват и традиционни местни плодове.

Както има различни видове лютеници и различни рецепти за приготвяне на лютеница, така е и с индийското чътни.

Няма унифицирана рецепта, но когато се говори за чътни се подразбира пикантна лютеница в която има плодове. В български условия се използват ябълки и стафиди. Европейското чътни често се приготвя и със зелени домати, които заместват манго или други тропически плодове.