Кокосов орех

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Вижте пояснителната страница за други значения на Кокос.

Кокосов орех
Кокосов орех
Nuts, coconut meat, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Калций, Ca14 mg
Желязо, Fe2.43 mg
Магнезий, Mg32 mg
Фосфор, P113 mg
Калий, K356 mg
Натрий, Na20 mg
Цинк, Zn1.1 mg
Мед, Cu0.435 mg
Манган, Mn1.5 mg
Селен, Se10.1 μg
  Други
Кокосов орех в Общомедия

Кокосовият орех е плодът на кокосовата палма (Cocos nucifera). Това е един от малкото плодове, чиито названия не произлизат от гръцки, а името му идва от португалската дума за маймуна (coco) поради приликата между петната върху обвивката на плода и маймунското лице. Представлява средно голям зелен плод, в който има голям орех с три трапчинки. Във вътрешността на ореха има бяла твърда ядлива ядка (копра), и течност (кокосова вода), която се пие само при недозрели плодове, тъй като иначе причинява разстройство. Широко разпространен в тропиците.

Плодът расте на високи до 30 m палми, даващи според вида и възрастта си от 5 до 150 плода годишно. Всеки кокосов орех тежи от 1,5 до 2,5 kg. Кокосовият орех има високо съдържание на мазнини – 36,5%, съдържа още калий, фосфор, желязо, витамини от групата В.

Приложение[редактиране | редактиране на кода]

Кокосовият орех намира приложение в хранително-вкусовата индустрия. От копрата (месестата част на ядката) се добива кокосово мляко и кокосово масло, а когато се изсуши може да се настърже на кокосови стърготини.

Източници[редактиране | редактиране на кода]