Майонеза: Разлика между версии
мРедакция без резюме |
м Робот Добавяне: sh:Majoneza |
||
Ред 40: | Ред 40: | ||
[[pt:Maionese]] |
[[pt:Maionese]] |
||
[[ru:Майонез]] |
[[ru:Майонез]] |
||
[[sh:Majoneza]] |
|||
[[simple:Mayonnaise]] |
[[simple:Mayonnaise]] |
||
[[sl:Majoneza]] |
[[sl:Majoneza]] |
Версия от 22:46, 21 октомври 2008
Майонеза (Шаблон:Lang-fr) е хранителен продукт, особен вид емулсия, получена вследствие на разбиване на яйчени жълтъци с постепенно добавяне на растително масло, оцет, сол и горчица.
Легендата разказва, че през 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго ястие от растително масло и яйца. В чест на град Майон новото ястие било наречено "майонеза".
Майонезата днес се употребява най-вече на сандвичи, за направа на най-различни видове салати, например картофена салата и руска салата, и по-рядко за готвене.