Майонеза: Разлика между версии
Премахване на цялото съдържание на страницата |
м Премахнати редакции на 95.42.58.203 (б.), към версия на SieBot |
||
| Ред 1: | Ред 1: | ||
[[Картинка:Les ingrédients d'une mayonnaise.jpg|thumb|200px|Домашно приготвяне на майонеза.]] |
|||
'''Майонеза''' ({{lang-fr|mayonnaise}}) е хранителен продукт, особен вид [[емулсия]], получена вследствие на разбиване на [[жълтък|яйчени жълтъци]] с постепенно добавяне на [[растително масло]], [[оцет]], [[Готварска сол|сол]] и [[горчица]]. |
|||
Легендата разказва, че през [[1759]] г. английските войски обсаждали френския остров [[Майоран]] и [[пристанище]]то Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само [[растително масло]] и [[Яйце (храна)|яйца]]. Приготвяните от тях [[омлет]]и омръзнали на войниците и [[офицер]]ите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго [[ястие]] от растително масло и яйца. В чест на град [[Майон]] новото ястие било наречено "майонеза". |
|||
Майонезата днес се употребява най-вече на [[сандвич]]и, за направа на най-различни видове салати, например [[картофена салата]] и [[руска салата]], и по-рядко за готвене. |
|||
==Външни връзки== |
|||
{{Commonscat|Mayonnaise}} |
|||
* [http://www.lyka.ru/history/ История на найонезата] |
|||
* [http://bgkulinar.net/recepti.php?id=946 Рецепта за майонеза] |
|||
{{храна-мъниче}} |
|||
[[Категория:Храни]] |
|||
[[Категория:Сосове]] |
|||
[[Категория:Френска кухня]] |
|||
[[ar:مايونيز]] |
|||
[[bs:Majoneza]] |
|||
[[ca:Maionesa]] |
|||
[[cs:Majonéza]] |
|||
[[da:Mayonnaise]] |
|||
[[de:Mayonnaise]] |
|||
[[en:Mayonnaise]] |
|||
[[eo:Majonezo]] |
|||
[[es:Mayonesa]] |
|||
[[fa:سس مایونز]] |
|||
[[fi:Majoneesi]] |
|||
[[fr:Mayonnaise (cuisine)]] |
|||
[[he:מיונז]] |
|||
[[hr:Majoneza]] |
|||
[[hu:Majonéz]] |
|||
[[id:Mayones]] |
|||
[[io:Mayonezo]] |
|||
[[is:Majónes]] |
|||
[[it:Maionese]] |
|||
[[ja:マヨネーズ]] |
|||
[[ko:마요네즈]] |
|||
[[li:Saoze]] |
|||
[[lt:Majonezas]] |
|||
[[ms:Mayonis]] |
|||
[[nl:Mayonaise]] |
|||
[[nn:Majones]] |
|||
[[no:Majones]] |
|||
[[pl:Sos majonezowy]] |
|||
[[pt:Maionese]] |
|||
[[ro:Maioneză]] |
|||
[[ru:Майонез]] |
|||
[[sh:Majoneza]] |
|||
[[simple:Mayonnaise]] |
|||
[[sl:Majoneza]] |
|||
[[sr:Мајонез]] |
|||
[[sv:Majonnäs]] |
|||
[[tg:Майонез]] |
|||
[[tl:Mayonnaise]] |
|||
[[tr:Mayonez]] |
|||
[[uk:Майонез]] |
|||
[[vi:Mayonnaise]] |
|||
[[zh:蛋黃醬]] |
|||
Версия от 17:17, 1 декември 2010
Майонеза (Шаблон:Lang-fr) е хранителен продукт, особен вид емулсия, получена вследствие на разбиване на яйчени жълтъци с постепенно добавяне на растително масло, оцет, сол и горчица.
Легендата разказва, че през 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго ястие от растително масло и яйца. В чест на град Майон новото ястие било наречено "майонеза".
Майонезата днес се употребява най-вече на сандвичи, за направа на най-различни видове салати, например картофена салата и руска салата, и по-рядко за готвене.
