Майонеза: Разлика между версии
Редакция без резюме |
мРедакция без резюме |
||
Ред 2: | Ред 2: | ||
'''Майонеза''' ({{lang-fr|mayonnaise}}) е хранителен продукт, вид [[сос]], получен вследствие на разбиване на [[жълтък|яйчени жълтъци]] с постепенно добавяне на [[растително масло]], [[оцет]], [[Готварска сол|сол]] и [[горчица]]. |
'''Майонеза''' ({{lang-fr|mayonnaise}}) е хранителен продукт, вид [[сос]], получен вследствие на разбиване на [[жълтък|яйчени жълтъци]] с постепенно добавяне на [[растително масло]], [[оцет]], [[Готварска сол|сол]] и [[горчица]]. |
||
Легендата разказва, че през [[1759]] г. английските войски обсаждали френския остров [[Майоран]] и [[пристанище]]то Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само [[растително масло]] и [[ |
Легендата разказва, че през [[1759]] г. английските войски обсаждали френския остров [[Майоран]] и [[пристанище]]то Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само [[растително масло]] и [[Яйце (храна)|яйца]]. Приготвяните от тях [[омлет]]и омръзнали на войниците и [[офицер]]ите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго [[ястие]] от растително масло и яйца. В чест на град [[Майон]] новото ястие било наречено "майонеза". |
||
Майонезата днес се употребява най-вече на [[сандвич]]и, за направа на най-различни водове салати, например [[картофена салата]] и [[руска салата]], и по-рядко за готвене. |
Майонезата днес се употребява най-вече на [[сандвич]]и, за направа на най-различни водове салати, например [[картофена салата]] и [[руска салата]], и по-рядко за готвене. |
Версия от 18:19, 19 октомври 2008
Майонеза (Шаблон:Lang-fr) е хранителен продукт, вид сос, получен вследствие на разбиване на яйчени жълтъци с постепенно добавяне на растително масло, оцет, сол и горчица.
Легендата разказва, че през 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго ястие от растително масло и яйца. В чест на град Майон новото ястие било наречено "майонеза".
Майонезата днес се употребява най-вече на сандвичи, за направа на най-различни водове салати, например картофена салата и руска салата, и по-рядко за готвене.