Майонеза: Разлика между версии
м Робот Промяна: es:Mayonesa |
м Робот Добавяне: hu:Majonéz |
||
| Ред 29: | Ред 29: | ||
[[he:מיונז]] |
[[he:מיונז]] |
||
[[hr:Majoneza]] |
[[hr:Majoneza]] |
||
[[hu:Majonéz]] |
|||
[[id:Mayones]] |
[[id:Mayones]] |
||
[[is:Majónes]] |
[[is:Majónes]] |
||
Версия от 15:03, 20 октомври 2009
Майонеза (Шаблон:Lang-fr) е хранителен продукт, особен вид емулсия, получена вследствие на разбиване на яйчени жълтъци с постепенно добавяне на растително масло, оцет, сол и горчица.
Легендата разказва, че през 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго ястие от растително масло и яйца. В чест на град Майон новото ястие било наречено "майонеза".
Майонезата днес се употребява най-вече на сандвичи, за направа на най-различни видове салати, например картофена салата и руска салата, и по-рядко за готвене.
