Дебел четвъртък
| Дебел четвъртък | |
 Полски понички | |
| Празнува се от | предимно католическите народи в Европа |
|---|---|
| Вид | християнски, културен |
| Значение | празничен период преди постния сезон на Великия пост |
| Дата | последният четвъртък преди Великия пост |
| Свързан с | края на Месната задушница и началото на Великия пост |
| Дебел четвъртък в Общомедия | |
Дебел четвъртък (на немски: Fetter Donnerstag, Schmutziger Donnerstag или Weiberfastnacht – в регионите, където се празнува с карнавал; на полски: tłusty czwartek; на гръцки: Τσικνοπέμπτη; на италиански: Giovedì grasso, на моравскиː Tučný, Tłustý čtvrtek, на словенскиː Debelnica, Debeli, Tolsti četrtek, на унгарскиː torkos csütörtök, на немски: Fetter Donnerstag, Schmotziger Donnerstag, на каталонскиː Dijous Gras), познат също и като Великденски заговезни, е традиционен християнски празник в някои европейски страни (предимно католически) и в културно повлияни от тях региони, който се празнува в последния четвъртък преди началото на Великия пост.
Празникът е свързан с обилно хранене и представлява време за социални и семейни събирания, както и за обществени прояви, често придружени от музика и празненства. Обичайно хората се събират в домовете или в кафенетата с приятели и роднини и консумират големи количества сладкиши, торти и други ястия, които традиционно не се ядат по време на постите.
Дебелият четвъртък поставя началото на последната седмица от карнавала (в регионите, където той се отбелязва). Тъй като датата му зависи от датата на Великден, празникът се счита за предпразничен. Следващият четвъртък е първият четвъртък след Пепеляна сряда (и съответно след парада Марди Гра в страните, където той се провежда, например в американския щат Луизиана) и вече принадлежи към периода на Великия пост, през който християните спазват въздържание от определени храни.
Дата
[редактиране | редактиране на кода]В таблицата по-долу се разглеждат датите на Дебелия четвъртък в близките години.
| година | дата |
|---|---|
| 2026 | 12 февруари |
| 2027 | 4 февруари |
| 2028 | 24 февруари |
По региони
[редактиране | редактиране на кода]Южна Европа
[редактиране | редактиране на кода]Известен като Tsiknopempti в Гърция, Дебелият четвъртък е част от традиционните празненства на Απόκριες – сезона на гръцкия карнавал. Празникът, чието име обикновено се превежда като „Миризлив четвъртък“, „Овъглен четвъртък“ или „Опушен четвъртък“, е съсредоточен върху консумацията на големи количества месо, особено печено и приготвено на скара.
В Италия Дебелият четвъртък (Giovedì grasso) се отбелязва подобно на Дебелия вторник (Martedì grasso).[1] Във Венеция в началото на XX век празникът е белязан от маскаради, битка с цветя на градския площад, обща илюминация и откриване на лотарията.[2]
Във Франция Жьоди Гра (на френски: Jeudi Gras) е ден, в който традиционно се приготвят палачинки, за да се използват запасите от масло, свинска мас и яйца, подобно на обичая за Дебелия вторник в Англия.
В Испания празникът е известен като jueves lardero или jueves de comadre, в каталоноговорещите области – на каталонски: dijous gras, детски празник.[3] В Албасете, в испанската общност Кастилия-Ла Манча, jueves lardero или Dia de la Mona се отбелязва с кръгла баница с варено яйце в средата, наречена на испански: mona. В Арагон традиционното ястие включва специална наденица от Граус, а в Каталония се консумират сладкиши като bunyols и botifarra d'ou.
Средна Европа
[редактиране | редактиране на кода]В Словения Дебелият четвъртък се отбелязва с богати и калорични храни. Най-разпространеното лакомство е „krof“ – вид поничка, пълнена най-често с кайсиево сладко и поръсена с пудра захар. Тя е основен елемент от празничната трапеза, наред с други мазни и засищащи ястия, които подчертават идеята за угощение преди началото на Великия пост.
В Полша празникът е известен като на полски: tłusty czwartek („мазен четвъртък“). Хората купуват сладкиши от местните пекарни, като най-популярни са pączki – големи, дълбоко пържени понички с мая, традиционно пълнени с плодово конфитюр или сладко от розови листенца и покрити с пудра захар или глазура.[4][5] Популярни са Фаворки (на полски: faworki или {{Lang|pl|chrusty}. [6] В миналото поничките са се пълнели с бекон, сланина и месо и са се консумирали с големи количества водка. Съществува поверие, че човек, който не изяде поне една поничка на този ден, няма да има късмет. На 15 февруари 2007 г. Гугъл за първи път поставя тематично лого за Дебелия четвъртък на началната страница на полската версия на търсачката – първата подобна промяна за полскоезичните потребители.
Северна Европа
[редактиране | редактиране на кода]В Германия празненствата на Дебелия четвъртък са по-скромни от тези на Rosenmontag, но хората носят костюми и празнуват в кръчмите и по улиците.[7] Традицията отразява символичните отношения между мъжете и жените. В Кьолн от 1824 г. е известен т.нар. Weiberfastnacht, при който жените се обличат в мъжки дрехи и разменят ролите си с мъжете. Денят е неофициален празник в Рейнланд.[8] На много работни места работният ден приключва преди обяд, а тържествата започват в 11:11 ч.
Beueler Weiberfastnacht (,Женският карнавал в Бойел“) се празнува в квартал „Бойел“ на Бон.[9] Смята се, че традицията започва през 1824 г., когато местните жени създават собствен карнавален комитет. Символичното „щурмуване“ на кметството се излъчва на живо по телевизията. В много градове на Северен Рейн-Вестфалия ритуалното превземане на кметствата от жени се превръща в установен обичай. Сред другите традиции е рязането на вратовръзките на мъжете, възприемани като символ на мъжкия статус; в замяна мъжете получават целувка.[10]
В нидерландското гранично село Groenstraat предшественикът на Auwwieverbal (бал на старите жени) или Auw Wieverdaag (ден на старите жени) е засвидетелстван още в началото на XIX век. Местните жители се препитават от отглеждане на кози и продажба на женска коса за перуки. В четвъртъка преди карнавала мъжете продават косите на френски търговци, а след това прекарват част от печалбата в кръчмите. Жените, които не участват в продажбата, започват да търсят мъжете си, често дегизирани, и да ги прибират у дома. Това търсене постепенно се превръща в Ouwewijvenbal.[11]
.jpg)
Близък Изток
[редактиране | редактиране на кода]Сирийските католици отбелязват празника като „Четвъртък на пияницата“, като традиционното ястие е долма (сърми, пълнени чушки и др.).[12][13]
Вижте също
[редактиране | редактиране на кода]Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ "'Fat Thursday' Celebrated by the Romans" Архив на оригинала от февруари 2, 2017 в Wayback Machine. Lebanon Daily News (February 27, 1930): 1. via Newspapers.com
- ↑ Dwight, "Carnival of Venice Opens" Архив на оригинала от май 13, 2016 в Wayback Machine. The Times (Philadelphia) (February 10, 1899): 7. via Newspapers.com
- ↑ Ora W. L. Slater, "Thursday before Lent is Barcelona Children's Day" Архив на оригинала от май 13, 2016 в Wayback Machine. El Paso Herald (June 25, 1928): 10. via Newspapers.com
- ↑ Fat Thursday & Herring Night // inyourpocket.com. Посетен на 7 февруари 2016.
- ↑ Poland celebrates 'Fat Thursday' // thenews.pl. Посетен на 7 февруари 2016.
- ↑ Brodziński, Piotr. Słów kilka o zapustnych zwyczajach // Historia.org.pl - Polski portal historyczny. Посетен на 14 февруари 2024.
- ↑ "Mark in Germany" Архив на оригинала от май 13, 2016 в Wayback Machine. Lake Park News (March 2, 1972): 7. via Newspapers.com
- ↑ "Attack of the Giant Bananas: Germany Kicks off Carnival" Архив на оригинала от май 13, 2016 в Wayback Machine. Tyrone Daily Herald (February 7, 1996): 9. via Newspapers.com
- ↑ "This was 'Weiberfastnacht,' and Milady Held the Reins" Архив на оригинала от 2016-05-12 в Wayback Machine. Salt Lake Tribune (February 6, 1959): 35. via Newspapers.com
- ↑ Petra Pluwatsch: Weiberfastnacht – Die Geschichte eines ganz besonderen Tages.
- ↑ Stichting Karnaval Ballefruttersgat organiseert het Aaw Wèèvebal – Goirles Belang Архив на оригинала от 3 декември 2013 в Wayback Machine..
- ↑ Maxine Buren, "February Has Many Pre-Lenten Holidays" Архив на оригинала от май 12, 2016 в Wayback Machine. Oregon Statesman (February 13, 1960): 6. via Newspapers.com
- ↑ "Catholic Recipe: Dolmas" Архив на оригинала от септември 13, 2015 в Wayback Machine. Catholic Culture.org.
  |
Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата Fat Thursday в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс – Признание – Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година – от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите.
ВАЖНО: Този шаблон се отнася единствено до авторските права върху съдържанието на статията. Добавянето му не отменя изискването да се посочват конкретни източници на твърденията, които да бъдат благонадеждни. |