Поничка

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Понички

Поничката е популярна тестена закуска, представляваща пържено тесто, на което е придадена кръгла форма.

След като тестото се изпържи в маслена баня, докато придобие златисто кафяв цвят, поничките се напълват обикновено с крем, мармалад, конфитюр или шоколад.

Казанлъшки понички[редактиране | редактиране на кода]

В България са много популярни така наречените „казанлъшки понички“, които представляват малки понички (пръстени) без крем, но поръсени с пудра захар. Те наподобявят купешките мекици, които обикновено също са поръсвани с пудра захар.

Регионални различия[редактиране | редактиране на кода]

САЩ[редактиране | редактиране на кода]

Американски донъти

В САЩ поничката е известна като „донат“ или „донът“ (на английски: doughnut). Всяка година първият петък на юни се празнува от американците като „ден на поничката“.[1][2][3][4]

Филипини[редактиране | редактиране на кода]

Местните понички, продавани от търговци и улични търговци от Филипините, обикновено са изработени от добре месено тесто, пържат се в рафинирано кокосово масло и се поръсват със захар (под формата на прах или пудра). Поничките са популярни за закуска.

Румъния[редактиране | редактиране на кода]

В Румъния понички се наричат „гогоши“ (на румънски: gogoașă). Обикновено те се пържат в олио, като палачинка, и са пълни с шоколад, конфитюр, сирене и други комбинации. Те могат да бъдат покрити с пудра захар.

Мексико[редактиране | редактиране на кода]

Мексиканските donas са подобни на понички. Donas е сладкиш с пържено тесто, често са покрити със захар и канела, бяла захар или шоколад.

Вижте също[редактиране | редактиране на кода]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. LaMar’s Donuts Celebrates National Donut Day With Free Donut. // LaMar's Donuts & Coffee shop. Посетен на May 29, 2011.
  2. Elina Shatkin. Small Bits: Test Kitchen Tuesdays at Corkbar and National Donut Day. // Los Angeles Times. June 2, 2009. Посетен на June 4, 2009.
  3. Chris Reidy, Globe staff. Dunkin': Buy joe, get free Donut Day sinker. // The Boston Globe, June 4, 2009. Посетен на June 4, 2009.
  4. Lorraine Eaton. Krispy Kreme Donuts – Free tomorrow!. // The Virginian-Pilot: HamptonRoads.com, June 4, 2009. Посетен на June 4, 2009.