Полуготови спагети

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Полуготови спагети /рамен/

Полуготовите спагети (традиционен китайски:方便麵,хангъл:즉석 국수) обикновено имат форма на сух блок и се продават заедно с пакет подправки вътре в опаковката. Консумират се сварени (варенето трае около 4 минути), а съществуват също и готови спагети в чаша, които могат да се консумират направо от опаковката (съществуват предимно в Китай и Тайван).

История[редактиране | edit source]

Готови полуготови спагети Рамен

Полуготовите спагети се зараждат по време на китайската династия Цин, когато възникнала нуждата от по-дълготраен продукт, който се запазвал невредим за дълги периоди от време.

През 1971 г. в Осака е изобретен специален контейнер за готвене на полуготови спагети. Също така към ястието били добавени зеленчуци и риба, като спагетите придобили цялостен вид на супа.

Япония започва да изнася спагети за Европа, Северна Америка и Южна Америка, а през 2000 г. според анкета в Япония спагетите биват избрани за изобретението на века.

По света[редактиране | edit source]

Instant noodles aisle.JPG

Полуготовите спагети се консумират във всяка страна по света и са една от най-консумираните храни в световен мащаб. Всяка страна съчетава полуготовите спагети с традиционната си кухня.

Европа[редактиране | edit source]

Във всички европейски държави се консумират полуготови спагети от всякакъв вид,които могат да се открият във всеки супермаркет. Вносът се извършва предимно от Азия, но са регистрирани и местни производства на полуготови спагети в Европа.

Азия[редактиране | edit source]

Китай е бързоразрастващ се пазар за полуготови спагети, като производството е съсредоточено върху по-качествен краен продукт. Доминиращи марки на китайския пазар са Ting Yi (康師傅) в Хонконг, Hwa-Long (華龍), Bai-xiang (白象).

Южна корея е най-големият консуматор на полуготови спагети в света. Доминиращи марки на пазара са Nong Shim company (хангъл:농심, ханджа:農心), която се внася и в България.

Полуготови спагети за първи път са били внесени в Северна Корея под формата на хранителна помощ от Южна Корея през 1990 г. През 2004 г. Южна Корея изпраща 600 хил. опаковки с полуготови спагети към северната си съседка. Местното производство на полуготови спагети в Пхенян започва през 2000 г. Доминиращи марки на Севернокорейския пазар са "kkoburang kuksu" и "chŭksŏk kuksu". Спагетите са популярни сред жителите на Пхенян, които са част от елита и могат да си ги позволят.

Доминиращи марки на индонезийския пазар са Supermi, Indomie и Sarimi. Индонезийците предпочитат силно ароматизирани полуготови спагети. Обичайният аромат на индонезийските полуготви спагети е Пиле къри, лук и пилешко, говеждо кюфтенце и пиле Soto (индонезийска традиционна супа). Индонезийските полуготови спагети се приготвят с традиционни индонезийски подправки.

Доминиращи марки на тайландския пазар са dindin, Wai Wai, Yum Yum, Tom yum (ต้มยำ), Thai President Food (ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์). Тайландците обогатяват полуготовите спагети с повече витамини и минерали и намаляват съдържанието на вредни, повищаващи холестерола, съставки в своето производство. Поради новата, по-здравословна форма на производство на полуготови спагети в Тайланд, те се препоръчват от диетолозите като здравословна храна.

Във Филипините полуготовите спагети се консумират обикновено с лук, чесън, ориз, суши. Консумират се като всяко от трите ястия за деня.

Приготовление[редактиране | edit source]

Рамен

Най-честият начин за приготвянето на полуготовите спагети е Рамен. Това представлява супа с червен пипер, който е една от основните подправки в корейската кухня, соев сос, оцет и други сосове и подправки, а също и зеленчуци. Може да се яде студен или топъл.В Азия се продава готов Рамен в картонена кутия, който може да се яде направо от опаковката.Това прави този продукт много копмкактен и търсен в Азия и не само.В България и Европа се извършва внос на полуготови спагети рамен, като главни износителки са Китай и Южна Корея. В България има и местно производство на спагети, а Южнокорейска компания се опитва да построи такива заводи у нас. Проектите са в процес на изпълнение.

Хранителна стойност за 100 гр полуготови спагети:[редактиране | edit source]

Instant lamian (cup noodle).jpg
Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното Лиценз за свободна документация на ГНУ Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Instant noodles.“ в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година — от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите.