Клюква

Червена боровинка

Класификация

царство: Растения (Plantae) (без ранг): Васкуларни растения (Tracheophyta) (без ранг): Покритосеменни (Angiosperms) (без ранг): Еудикоти (eudicots) (без ранг): Астериди (asterids) разред: Пиреноцветни (Ericales) семейство: Пиренови (Ericaceae) род: Боровинка (Vaccinium) подрод: Червена боровинка (V. subg. Oxycoccus)

Научно наименование

Vaccinium subg. Oxycoccus A.Gray, 1848

Синоними

Oxycoccus Hill, 1756

Червена боровинка в Общомедия

[ редактиране ]

Клюквата, известна също така като Северна червена боровинка (Vaccinium oxycoccos), е вечнозелен храст с червени плодове. Основно клюквата расте като нискорастящ полухраст с дребни и кисели ягодовидни плодове, който се срещат в естествен вид в голямо количество на торфени почви и блатисти места.

Листата са дребни, яйцевидни, със заострен връх. Цветовете са розово-червени, събрани са в съцветия на дръжки. Цъфти през май-юни, плодовете узряват през август-септември. Плодовете на клюквата са сферични, тъмночервени или с малинова окраска, с маса от 0,5 до 1,9 грама. Плодовете се съхраняват добре под снега до пролетта. При това те не само не губят своите качества, но и стават по-сладки. Те се съхраняват благодарение на природния консервант бензоена киселина.

"Бране на клюква на остров Нантакет, Масачузет, картина от Eastman Johnson, 1880.

Сурова клюква

Разпространение

Области на разпространение на клюквата за различните сортове

В природата всички видове клюква растат на влажни места: на заблатени места, до блата както и до езера. Клюквата обича светлината, но не е взискателна към минералното подхранване.

Използване

Плодовете на клюквата са богати на витамин С и по това се сравняват с портокалите, лимоните, грейпфрутите и ягодата. От другите витамини плодовете съдържат B1, B2, B5, B6, PP. Клюквата е ценен източник на витамин К1 (филохин).

В руската народна медицина сок от клюква с мед се използва против кашлица, а разреден с вода се използва при треска за сваляне на температурата и за утоляване на жаждата.