Етерично-маслени култури

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Jump to navigation Jump to search

Обща характеристика[редактиране | редактиране на кода]

Етеричномаслените растения са широко застъпени в растителния свят — около 30 % от ботаническите семейства включват видове с етеричномаслено съдържание. Повечето от тези видове са диворастящи и само част от тях се отглеждат като полски или градински култури

Етеричните масла при отделните растения се синтезират и се натрупват в различни органи:

Натрупването на масла става в характерни образувания, наречени „вместилища“. Според местоположението си, вместилищата се разделят на две групи:

  • външни (екзогенни) — простите жлезисти власинки, сложните жлезисти власинки, жлезистите люспи, жлезистите петна
  • вътрешни (ендогенни) — екскреторните клетки, шизогенните вместилища, смесените шизо-лизигенни вместилища

Познаването на характерните за всяко етеричномаслено растение вместилища е важно, за да се избегнат неправилните начини на прибиране и манипулация, които биха довели до загуба на етерични масла.

Приложение на етеричните масла[редактиране | редактиране на кода]

  • във фармацевтиката — използват се добре изразените бактерицидни свойства на тези масла за получаване на лекарства;
  • в хранително-вкусовата промишленост — като консерванти и подправки
  • в парфюмерийната промишленост — за получаване или като добавка на парфюми, кремове, сапуни и шампоани.

Извличане на етерични масла[редактиране | редактиране на кода]

Използват се 4 начина на извличане на етеричните масла:

  • Извличане чрез дестилация с водна пара — използва се способността на горещата водна пара, преминала през суровината, да отнася със себе си етеричните масла, които са лесно летливи.
    • варианти: водна, водно-парна, парна и вакуумна дестилация;
    • отделяне: след охлаждане и кондензация в приемник сместа има два слоя, поради различното специфично тегло на водата и етеричното масло.
  • Извличане чрез разтворители — използва се способността на летливи и нелетливи разтворители да разтварят етеричните масла.
    • екстракция — извличане с летливи разтворители (бензин, етер и др.), при което се получава конкрет
    • мацерация — извличане с нелетливи разтворители (животински и растителни мазнини), при което се получава екстракт
    • при обработка на конкректа и екстракта със спирт при ниска температура се получава абсолю (етерично масло).
  • Извличане чрез поглъщатели — използва се способността на някои суровини (от етерично-маслени култури) да изпаряват етерични маса и на други — да поглъщат от въздуха изпарени етерични масла.
    • като поглъщатели се използват животински мазнини, активен въглен и др.
    • полученият продукт се нарича помада, който се подлага на допълнителна обработка за отделяне на етеричното масло.
  • Извличане по механичен начин — прилага се за култури, които съдържат големи количества етерично масло (цитрусовите плодове). Извличането става чрез пресуване и центруфугиране на получения сок.

Списък на етерично-маслените култури в България[редактиране | редактиране на кода]

Вижте още[редактиране | редактиране на кода]