Етеричномаслени култури
(пренасочване от Етерично-маслени култури)
Направо към навигацията
Направо към търсенето
Тази статия или раздел от статията има нужда от повече източници, позволяващи проверка на твърденията. Можете да подобрите статията, като добавите благонадеждни източници. Неподкрепени с източници материали могат да бъдат оспорени и премахнати. |
Обща характеристика[редактиране | редактиране на кода]
Етеричномаслените растения са широко застъпени в растителния свят – около 30 % от ботаническите семейства включват видове с етеричномаслено съдържание. Повечето от тези видове са диворастящи и само част от тях се отглеждат като полски или градински култури.[1]
Етеричните масла при отделните растения се синтезират и се натрупват в различни органи:
- в цветовете — при розата, лавандулата, лайката, невена и др.
- в листата и стъблата — при ментата, маточината, мащерката и др.
- в плодовете – при анасона, кима, кимиона, кориандъра, резенето и др.
- в корените — при валерианата и др.
Натрупването на масла става в характерни образувания, наречени „вместилища“. Според местоположението си, вместилищата се разделят на две групи:
- външни (екзогенни) – простите жлезисти власинки, сложните жлезисти власинки, жлезистите люспи, жлезистите петна
- вътрешни (ендогенни) – екскреторните клетки, шизогенните вместилища, смесените шизо-лизигенни вместилища
Познаването на характерните за всяко етеричномаслено растение вместилища е важно, за да се избегнат неправилните начини на прибиране и манипулация, които биха довели до загуба на етерични масла.
Приложение на етеричните масла[редактиране | редактиране на кода]
- във фармацевтиката – използват се добре изразените бактерицидни свойства на тези масла за получаване на лекарства[2]
- в хранително-вкусовата промишленост – като консерванти и подправки
- в парфюмерийната промишленост – за получаване или като добавка на парфюми, кремове, сапуни и шампоани.
Извличане на етерични масла[редактиране | редактиране на кода]
Използват се 4 начина на извличане на етеричните масла:[3]
- Извличане чрез дестилация с водна пара – използва се способността на горещата водна пара, преминала през суровината, да отнася със себе си етеричните масла, които са лесно летливи.
- варианти: водна, водно-парна, парна и вакуумна дестилация;
- отделяне: след охлаждане и кондензация в приемник сместа има два слоя, поради различното специфично тегло на водата и етеричното масло.
- Извличане чрез разтворители – използва се способността на летливи и нелетливи разтворители да разтварят етеричните масла.
- екстракция — извличане с летливи разтворители (бензин, етер и др.), при което се получава конкрет
- мацерация – извличане с нелетливи разтворители (животински и растителни мазнини), при което се получава екстракт
- при обработка на конкректа и екстракта със спирт при ниска температура се получава абсолю (етерично масло).
- Извличане чрез поглъщатели – използва се способността на някои суровини (от етерично-маслени култури) да изпаряват етерични маса и на други – да поглъщат от въздуха изпарени етерични масла.
- като поглъщатели се използват животински мазнини, активен въглен и др.
- полученият продукт се нарича помада, който се подлага на допълнителна обработка за отделяне на етеричното масло.
- Извличане по механичен начин – прилага се за култури, които съдържат големи количества етерично масло (цитрусовите плодове). Извличането става чрез пресуване и центруфугиране на получения сок.
Списък на етеричномаслените култури в България[редактиране | редактиране на кода]
- Анасон
- Балканска чубрица
- Босилек
- Бреза
- Бял бор
- Бял пелин
- Бял равнец
- Валериана
- Вратига
- Гераниум
- Градинска чубрица
- Градински пелин
- Градински чай
- Девисил
- Див пелин
- Ела
- Ехинацея
- Жасмин
- Жълт кантарион
- Здравец
- Исоп
- Маслодайна роза
- Ким
- Кимион
- Копър
- Кориандър
- Лавандула
- Лечебна пищялка
- Лимонен пелин
- Лук
- Майорана
- Маточина
- Мащерка
- Медицинска лайка
- Мента
- Моркови (семена)
- Морски пелин
- Невен
- Невен
- Пиретрум
- Планинска арника
- Резене
- Риган
- Розмарин
- Салвия
- Седефче
- Хвойна
- Хмел
- Червен пипер
Вижте също[редактиране | редактиране на кода]
- Технически култури
- Списък на земеделски теми
- Правописното правило [4]
Източници[редактиране | редактиране на кода]
- ↑ История на института по розата и етеричномаслените растения. // Посетен на 2021-09-25.
- ↑ Оборудване за преработка на етерични масла. // Посетен на 2021-09-25.
- ↑ Как се произвеждат етеричните масла. // Посетен на 2021-09-25.
- ↑ Как се пише: етеричномаслен или етерично-маслен?. // Посетен на 2021-09-25.