Овощарство

Овощарството е наука, която изследва културите за производство на плодове, създаването и отглеждането на насаждения от тези култури.

Класификации на овощните култури

• Отглежданите у нас овощни растения, според устройството на надземните им органи се делят на:
  • Дървесни овощни видове — ябълка, круша, череша, вишня, слива, джанка, кайсия, праскова, орех, бадем, кестен и др. Тези растения образуват само един ствол, от чийто разклонения се образува корона.
  • Храстовидни овощни видове — дюля, някои сортове на сливата и вишнята, касис, червено и бяло френско грозде, лешник (леска) и др. Оставени при естествени условия, от тези растения израстват по няколко стъбла, които образуват по-малки корони.
  • Полухрастовидни овощни видове — малина и къпина. Различават се по това, че стъблата им не са многогодишни, а загиват към средата на втората година.
  • Тревисти овощни видове — от тази група представител в България е ягодата.

• По-разпространена е класификацията по морфологични особености на плодовете, според която видовете се делят на:
  • Семкови овощни видове — ябълка, круша, дюля, мушмула и др. Ядливата част на плода се съхранява дълго време.
  • Костилкови овощни видове — слива, джанка, череша, вишня, кайсия, праскова. Ядливата част на плода не може да се съхранява дълго време.
  • Ягодови овощни видове — ягода, малина, къпина, касис и др.
  • Черупкови овощни видове — орех, бадем, лешник, кестен.

Основни овощни видове и техните особености

• Семкови овощни видове
  • Ябълка
  • Круша
  • Дюля
• Костилкови овощни видове
  • Череша
  • Вишня
  • Слива
  • Праскова
  • Кайсия
• Черупкови овощни видове
  • Обикновен орех
  • Бадем
  • Обикновена леска
• Ягодоплодни овощни видове
  • Ягода
  • Малина
  • Къпина
  • Френско грозде
  • Арония

Виж още

• Списък на земеделски теми
• Аграрни науки
• Растителна защита в овощните насаждения