Череша

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Disambig.svg Тази статия е за плодът. За селото в Област Бургас вижте Череша (село).

Череши Бинг

Черешата (от латински: Cerasum) е костилковия плод на овощно дърво, принадлежащо към рода Сливи (Prunus), семейство Розови. Вирее при умерен климат в северното полукълбо, като в Северна Америка се срещат два вида, в Европа – три, а останалите видове – в Азия. Цветовете образуват малки съцветия. Плодът е гладък и по него няма трапчинки. Черешовите дървета имат красиви цветове и понякога се отглеждат именно заради декоративната им стойност.

Хранителни стойности и лечебни свойства[редактиране | редактиране на кода]

Череша
Cherries, sour, red, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Витамин A0 μg (0%)
   α-каротин0 μg
   β-каротин770 μg (86%)
Тиамин (B1)0.03 mg (3%)
Рибофлавин (B2)0.04 mg (3%)
Ниацин (B3)0.4 mg (3%)
Пантотенова к-на (B5)0.143 mg (3%)
Пиридоксин (B6)0.044 mg (3%)
Фолиева к-на (B9)8 μg (2%)
Кобаламин (B12)0 μg (0%)
Витамин C10 mg (11%)
Витамин D0 μg (0%)
Витамин Е0.07 mg (0%)
Витамин K2.1 μg (2%)
Ликопен0 μg
Череша в Общомедия
Калций, Ca16 mg (2%)
Желязо, Fe0.32 mg (4%)
Магнезий, Mg9 mg (2%)
Фосфор, P15 mg (2%)
Калий, K173 mg (4%)
Натрий, Na3 mg (0%)
Цинк, Zn0.1 mg (1%)
Мед, Cu0.104 mg (12%)
Манган, Mn0.112 mg (5%)
Селен, Se0 μg (0%)
Череша в Общомедия
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[1]

Черешите са богати на флавоноиди – като важните за имунитета антоцианини. Съдържат и кверцетин – силно противовъз-палително вещество, облекчаващо болката в ставите и предпазващо от очни заболявания. Черешите са богат естествен източник на елагова киселина, която има антиканцерогенни свойства, и на витамин С, който подпомага производството на колаген, поддържа здравия вид на кожата и косата и успешно се бори с вирусите и бактериите.

Култивиране и употреба[редактиране | редактиране на кода]

Най-широко разпространените видове череши, които са предназначени за консумация в прясно състояние, са дивата череша (Prunus avium) и вишната (Prunus cerasus). Родината на тези два вида е Европа и Западна Азия. Вишната се използва в кулинарията, главно за приготвяне на сок, конфитюр, желе и мармалад.

В Европа промишлено производство на череши се осъществява от Пиренейски полуостров на запад до Мала Азия на изток, а на север – до Британските острови и южната част на Скандинавския полуостров. В САЩ по-голямата част от черешовите насаждения са създадени в западната част на държавата (Калифорния, Вашингтон).

Черешите са едни от най-ранните пролетни плодове. В Австралия зреят по Коледа, в Южна Европа през юни, във Великобритания в средата на юли. През 2003 година общото световно черешопроизводство е около 3 милиона тона, от които една трета се пада на производството на вишни.

Производство на череши в България[редактиране | редактиране на кода]

Производството на череши в България по данни от Министерството на земеделието и горите е както следва:

Празник на черешата[редактиране | редактиране на кода]

Провежда се ежегодно в гр. Кюстендил, 3 поредни дни от юни. Първото овощарско изложение в България се провежда в Кюстендил през 1896 г., когато е учредена Първата национална овощарска изложба. Празникът-изложение е възстановен през 2008 г. под името „Празник на черешата“.Сайт на празника[неработеща препратка]

Сортове череши[редактиране | редактиране на кода]

Вижте също[редактиране | редактиране на кода]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database. (на английски)
  • Михайлов, Цоло – „Черешови насаждения“, изд. „Еньовче“, 2014 г.,151 стр.
CC BY-SA icon.svg Heckert GNU white.png Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Cherry“ в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс – Признание – Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година – от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите. ​

ВАЖНО: Този шаблон се отнася единствено до авторските права върху съдържанието на статията. Добавянето му не отменя изискването да се посочват конкретни източници на твърденията, които да бъдат благонадеждни.​