Глутаминова киселина

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Глутаминова киселина
Глутаминова киселина
Обща информация
Наименование по IUPAC
Глутаминова киселина
Други имена
2-Аминопентандиова киселина
2-Аминоглутарова киселина
Молекулна формула C5H9NO4
Моларна маса 147,13 g/mol
Външен вид Бял кристален прах
CAS номер [617-65-2]
Jmol-3D [1]
Свойства
Плътност и фаза 1.4601 g/cm³(при 20 °C),
Разтворимост във вода 8.64 g/l
Точка на топене 199°C разпада се
Точка на кипене -°C
Освен където е обявено друго, данните са дадени за
материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa)
Права и справки

Глутаминовата киселина (съкратено Glu или E) е една от двайсетте канонични аминокиселини с кодони GAA и GAG. Тя е неесенциална. Карбоксилатният ѝ анион както и нейните соли се наричат глутамати. В невробиологията глутаматът е важен невротрансмитер, играещ ключова роля в дълговременна потенциация и процесите на обучение и памет.[1]

Биосинтеза[редактиране | edit source]

Източник Продукти Ензими
Глутамин + H2O Glu + NH3 глутаминаза
NAcGlu + H2O Glu + ацетат (неизвестен)
α-кетоглутарат + НАДФН + NH4+ Glu + НАДФ+ + H2O глутамат дехидрогеназа[2]
α-кетоглутарат + α-аминолиселина Glu + α-кето киселина трансаминаза
1-пиролин-5-карбоксилат + НАД+ + H2O Glu + НАДН алдехид дехидрогеназа
N-формимино-L-глутамат + FH4 Glu + 5-формимино-FH4 формиминотрансфераза
циклодиаминаза


Източничи[редактиране | edit source]

  1. Robert Sapolsky. Biology and Human Behavior: The Neurological Origins of Individuality, 2nd edition. // The Teaching Company, 2005. see pages 19 and 20 of Guide Book