Фурминт

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Фурминт

Фурминт (на унгарски: Furmint) е висококачествен винен сорт грозде, с произход от Унгария, разпространен и в други страни. Известен е и с имената : Гелбер мослер, цапфнер, зипон.

Добре се развива на леки скелетни почви с добро изложение, за щитени от вятъра, с повишена атмосферна влажност. В България дава добър добив при дълга резитба. Участва в състава на световно известното вино Токай.

Сравнително късен сорт. При суха и топла есен натрупва много захари. Гроздът му е средно голям, широко цилиндричен, понякога крилат, сбит. Зърната са средно големи, с тънка ципа, жълто-зеленикави до златистожълти.

От гроздето на сортовете Фурминт и Харш Лавелю в смес се получават прочутите унгарски вина Токай. Те се отличават с красив светлозлатист до тьмноянтарен цвят, приятен плътен вкус с меден оттенък и сложен фин букет. Използва се и в производството на сладки вина в Словакия и Австрия.

Литература[редактиране | edit source]

  • Колев, В. Лозарство, София, изд."Земиздат", 1962 г., с.84

Външни препратки[редактиране | edit source]