Видал блан

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Замръзнало грозде Видал блан, предназначено за приготвяне на ледено вино

Видал блан (на английски: Vidal blanc) е бял хибриден винен сорт грозде селектиран през 1930 г. от френския селекционер Жан Луи Видал, чрез кръстосване на сортовете Юни блан и Райондор (Зейбел 4986). Разпространен е във Франция, северните райони на САЩ и провинция Онтарио, Канада.

Познат е и с наименованията : Видал и Видал 256.

Късно зреещ сорт. Лозите се отличават със силен растеж и висока устойчивост на ниски температури и гъбични заболявания.

Гроздът е голям, плътен, коничен. Зърната са дребни, закръглени, с жълто-зелен цвят. Кожицата е дебела, твърда и устойчива на напукване при замръзване.

Видал блан има висока захарност и добро ниво на киселинност. Използва се за получаване на висококачествени бели сухи, пенливи и десертни вина, с аромати на цветя, грепфрут и ананас, напомнящи вината от Ризлинг. В Канада гроздето се използва за производство на ледени вина.

Външни препратки[редактиране | edit source]