Торонтес

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Торонтес
Торонтес во Cafayate (Аржентина)

Торонте́с (на испански: Torrontés)е бял винен сорт грозде, основно разпространен в Аржентина, поради което е считан за аржентински сорт, но където вероятно е бил донесен от испанските колонизатори. Отглежда се и в Чили. Сортът има три клонови вариации в Аржентина : Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino и Torrontés Mendocino. В испаската провинция Галисия също се отглежда грозде наричано Торонтес, но испанския сорт е съвсем различен от отглеждания в Южна Америка.

Познат е и с наименованията: Малвация, Торонтел, москател де Австрия.

Лозите сае отличават с висока родовитост. Най-добрите вина Torrentes се правят в аржентинската провинция Салта в северозападната част на страната, където климатът е по сух и студен.

Трите вариации на сорта не са съвсем близки : Torrontés Riojano и Torrontés Sanjuanino имат голям, едър, рехав грозд със светлозелени зърна, докато Torrontés Mendocino се отличава с по-малък, сбит грозд с тъмно-жълти зърна.

Използва се за приготвяне на висококачествени сухи бели вина с ниска киселинност, с плодови нотки на праскова и кайсия и силен мускатов аромат, както и за купажни вина заедно със сортовете Шенин блан и/или Юни блан. От Торонтес се правят най-добрите аржентински бели вина. В Чили от торонес се произвежда и спиртното питие "писко".

Външни препратки[редактиране | edit source]