Синя жлъчка

Синя жлъчка
Класификация
империя: Eukaryota Еукариоти царство: Plantae Растения подцарство: Tracheobionta Васкуларни растения отдел: Magnoliophyta Покритосеменни клас: Magnoliopsida Двусемеделни (без ранг): Eudicots Еудикоти разред: Asterales семейство: Asteraceae Сложноцветни триб: Cichorieae род: Cichorium Цикории вид: C. intybus Синя жлъчка
Научно наименование
Cichorium intybus Linnaeus, 1753
Синоними
Cichorium byzantinum Clementi, 1857 Cichorium casnia C.B. Clarke, 1876 Cichorium cicorea Dumort., 1829 Cichorium commune Pall., 1776 Cichorium hirsutum Gren., 1838 Cichorium perenne Stokes, 1812 Cichorium rigidum Salisb., 1796 Cichorium silvatica Cichorium silvestre Cichorium sylvestre Lam., 1779 Endivia hortensis Hill, 1756 Inthybum erraticum
Подвидове
Cichorium intybus intybus Cichorium intybus sativus Cichorium intybus glabratum

Синя жлъчка или Цикория (Cichorium intybus) е многогодишно растение от семейство Asteraceae. Среща се в България и е разпространено в ниските части на цялата страна, край пътища, сухи ливади, а също и като плевел в житните култури. Съдържа гликозиди, които оказват лечебно действие при храносмилателни разтройства и проблеми с дихателната система.

Описание

Синята жлъчка е многогодишно тревисто растение достигащо на височина 20 - 100 cm. Коренът е вретеновиден до надебелен подобно на ряпа. Стъблото e разклонено. Приосновните листа са събрани в розетка на къси дръжки. Формата им е обратнояйцевидна, перестонарязана или наделена. Стъблените листа са приседнали и стъблообхващащи. Цветните кошнички са многобройни, събрани на групи от по 2-5 или единични. Цветовете са с небесносин цвят. Цъфти в периода юни - октомври.

Сурова цикория (Хранителна стойност за 100 g в суров вид)

Основни Енергия 96 kJ (20 kcal) Влакна 4.0 g Белтъчини 1.70 g   Минерали Калций, Ca 100 mg (10%) Желязо, Fe 0.90 mg (11%) Магнезий, Mg 30 mg (8%) Фосфор, P 47 mg (7%) Калий, K 420 mg (9%) Натрий, Na 45 mg (3%) Цинк, Zn 0.42 mg (4%) Мед, Cu 0.295 mg (33%) Манган, Mn 0.429 mg (19%) Селен, Se 3 μg (5%) Процентите са спрямо препоръчителната дневна доза в САЩ. Източник: USDA Nutrient Database