Пивоварна Бузлуджа
- Вижте пояснителната страница за други значения на Бузлуджа.
| Пивоварна „Бузлуджа“ | |
 | |
| Тип | пивоварна фабрика |
|---|---|
| Индустрия | пивоварство |
| Основаване | 1894 г. |
| Закриване | 1927 г. |
| Седалище | Габрово |
| Продукти | „Бузлуджа" |
| Продукция | бира |
„Бузлуджа“ е бивша пивоварна фабрика в Габрово, основана през 1894 г. и прекратила самостоятелното си съществуване през 1926 г.
История
[редактиране | редактиране на кода]Пивоварната фабрика „Бузлуджа“ е основана в Габрово през 1894 г. от Стефан Милков (като представител на фирма „Й. Р. Цанков“), Янко Арнаудов, Ив. Н. Халачев и Влаю Гатев.[1] Сградата на пивоварната е изградена в подножието на Бакойски баир, на булевард „Априлов“. По-късно, към 1908 г. фабриката остава изключителна собственост на „Й. Р. Цанков и С-ие“, а Стефан Милков остава управител. Първоначално производството е примитивно и трудоемко. През 1908 г. фабриката се модернизира – монтирани са инсталации и нови съдове, за майстор пивовар е назначен чехът Рудолф Халла[2][3]. През летните месеци пивоварната дава препитание на около 155 работници[4].
Стефан Милков Генев (1862 г., Габрово – февруари 1952 г.) е виден габровски предприемач, един от собствениците на казино „Бузлуджа“ (1910 г.) в Габрово, акционер в текстилната фабрика „Фердинанд“, член на комисията по строежа на театрално-библиотечното здание, дарител на габровската библиотека „Априлов-Палаузов“[5].
През 1895 г. пивоварната фабрика произвежда 18 900 литра бира, продава 6330 литра, като заплаща акциз на държавата в размер на 3165,00 лева. През 1896 г. фабриката произвежда 76 310 литра бира, продава 46 630 литра, и заплаща акциз в размер на 2330,00 лева. През 1897 г. са произведени 72 940 литра, продадени са 45 705 литра и е заплатен акциз 2285,00 лева. През първото полугодие на 1898 г. произведеното количество бира достига 61 220 литра, от които са продадени 53 960 литра и е заплатен акциз в размер на 2699,99 лева[6].
До 1909 г. фабриката произвежда 300 000 – 450 000 литра годишно, през 1909 – 1910 г. производството е около 550 000 литра годишно и достига своя връх през предвоенните 1911 – 1912 г. – 800 000 литра годишно[7].
В производството се използват висококачествени суровини и чиста балканска вода от нарочно изградената през 1908 г. чешма[8] в Бакойци (днес квартал на Габрово). Габровското пиво отлежава в изби, издълбани в склона над булеварда. Бирата се предлага на пазара в специално изработени тъмнокафяви и тъмнозелени стъклени бутилки с надпис с релефни букви: Пивоварница „Бузлуджа“ – Габрово.
През 1910 г. съдружниците в бирената фабрика построяват в Габрово модерен хотел-ресторант на бул. „Априлов“, който се оформя по това време. Наричат го казино „Бузлуджа“ – на името на пивоварната. Казиното има ресторант, бирария с градина, театрален салон и модерно обзаведен хотел. Хотелът е със собствено електрическо захранване и инсталирано осветление.[9]
След войните (1912-1913 г., 1915-1918 г.) броят на пивоварните и производството на бира в България се увеличава. Тъй като производство на бира, която е сравнително евтина и популярна, нанася големи поражения на винарската индустрия в страната, правителството увеличава рязко акциза върху бирата. Това положение силно застрашава оцеляването на бирените фабрики. Кризата принуждава собствениците на пивоварни фабрики в България да образуват на 3 април 1927 г. пивоварен картел, в който влизат всички съществуващи към момента 18 фабрики, вкл. и тази в Габрово. По решение на картела се затварят 12 пивоварни фабрики, сред които и габровската пивоварна. Затворените фабрики спират производство и част от тях продължават да функционират само като депозитни складове за продажба на пиво на останалите 6 действащи пивоварни. Създаването на картела не успява да преодолее спада и различията и през 1931 г. пивоварния картел престава да съществува[10].
Съобразно решението на картела през 1927 г. пивоварната фабрика „Бузлуджа“ прекратява производството на бира[11].
След закриването, фабрика „Бузлуджа“ се използва за различни цели – известно време там се помещава под наем железарската работилница на Симеон Гърнарев. Постепенно тя е изоставена и сградите ѝ започват да се рушат. [12]
Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ Постомпиров, Иван, „125 години от създаването на пивоварна фабрика „Бузлуджа“, в: dariknews.bg, 20 юли 2019
- ↑ Танев, Ганчо, „Кръгли годишнини от габровското минало и настояще през 2009 г.“, календар, Габрово, 2009, с. 13, архив на оригинала от 4 юли 2015, https://web.archive.org/web/20150704193552/http://www.savchev.org/other/books/story/Gancho%20Tanev%20-%20koj%20kakvo%20koga.pdf, посетен на 22 юни 2015
- ↑ Станева, Евелина, „Алманах на българските индустриалци, 1878 – 1947“, София, изд. Христо Ботев, 1995, с. 253 – 4
- ↑ Станева, Евелина, Алманах..., с. 254
- ↑ Важни дати и събития за Габрово през 2012 г. Архив на оригинала от 2016-03-04 в Wayback Machine. – в zagabrovo.eu
- ↑ Петров, Величко, Йордан Платиканов и Стамат Манчев: История и развитие на пивоварната промишленост в България (1848 – 1993), „Съюз на пивоварите в България“, София, 1996 г., с. 43
- ↑ Станева, Евелина, Алманах..., с. 254
- ↑ Бакойци – в bg.gabrovowiki.com
- ↑ Постомпиров, Иван, „125 години от създаването на пивоварна фабрика „Бузлуджа“, в: dariknews.bg, 20 юли 2019
- ↑ Петров, Платиканов и Манчев: История..., с. 46
- ↑ Станева, Евелина, Алманах..., с. 254
- ↑ Постомпиров, Иван, „125 години от създаването на пивоварна фабрика „Бузлуджа“, в: dariknews.bg, 20 юли 2019
Външни препратки
[редактиране | редактиране на кода]- Пивоварна фабрика „Бузлуджа“
- Станева, Евелина, „Алманах на българските индустриалци, 1878 – 1947“, София, изд. Христо Ботев, 1995, с.253 – 4
- Петров, Величко, Йордан Платиканов и Стамат Манчев: История и развитие на пивоварната промишленост в България (1848 – 1993), „Съюз на пивоварите в България“, София, 1996 г., с.43, 45 и 46.
| |||||||||||
