Светъл лагер

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Светъл лагер
(Pale lager, Light lager)
Helles im Glas-Helles (pale beer).jpg
Страна на произход Флаг на Чехия Чехия и
Флаг на Германия Германия
Тип бира лагер
Алкохолно съдържание 3,2 — 6,0 %
В производство от 1842 г.

Светлият лагер (на английски: Pale lager, Light lager) е светла бира, тип лагер, със светъл сламенозлатист цвят и характерен лек аромат на хмел и малц. Алкохолно съдържание: 3,2—6,0 %

Видове[редактиране | edit source]

Светлият лагер (Light lager) се произвежда в следните разновидности :

  • Лек американски лагер (Litе American Lager). Бира със ниска плътност и калоричност. Отличава се със светъл сламен до светло златист цвят. Течността е прозрачна. Свеж и сух вкус с незначителна сладост. Лек аромат на хмел и малц. При производството се използва ечемичен малц и до 40 % оризов или царевичен. Алкохолно съдържание : 3.2 - 4.2 %. Типични търговски марки са : Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Amstel Light;
  • Стандартен американски лагер (Standard American Lager). Стандартен лагер за масовия пазар. Отличава се със светъл сламен до светло златист цвят. Течността е прозрачна. Свеж и сух вкус с незначителна сладост. Лек аромат на хмел и малц. При производството се използва ечемичен малц и до 40 % оризов или царевичен. Алкохолно съдържание : 4.2 - 5.1 %. Типични търговски марки са : Miller High Life, Budweiser, Kirin Lager, Molson Golden, Corona Extra, Foster's Lager;
  • Американски премиум лагер (Premium American Lager). Има по силен и изразен вкус, в сравнение с лекия и стандартния лагер. Отличава се със светъл сламен до светло златист цвят. Течността е прозрачна. Свеж и сух вкус с незначителна сладост. По силен аромат на хмел и малц.При производството се използва ечемичен малц и до 25 % оризов или царевичен. Алкохолно съдържание : 4.7 - 6 %. Типични търговски марки са : Miller Genuine Draft, Michelob, Coors Extra Gold, Heineken, Beck's, Stella Artois, Singha.
  • Мюнхенски светъл лагер или Мюнхнер Хелес(Münchner Helles) . Създадено е през 1895 г. в Мюнхен в пивоварната "Spaten" от Габриел Зеделмайер ( Gabriel Sedlmayr ) с цел да конкурира бирите от типа пилзнер. Хелес е малцова, не много сладка бира, с акцент върху малцовия вкус и лека хмелна горчивина. Цветът варира от средно жълт до светло златист; течността е прозрачна, образува кремаво бяла пяна. Бирата е леко сладка, с малцов привкус и аромат. Алкохолно съдържание : 4.7 - 5.4 %. Типични търговски марки са : Hacker-Pschorr Munchner Helles, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Andechser Hell, Augustiner Lagerbier Hell, Weihenstephaner Original, Stoudt's Gold Lager;
  • Дортмундер експорт (Dortmunder Export). Местна бира от района на Дортмунд. Вари се с висока начална плътност, в сравнение с други светли лагери, което дава плътно малцово тегло, подчертано от хмелна горчивина. Думата "експорт" означава силата на бирата по немския закон за бирените налози. Тази бира е прозрачна, с от светло до тъмно златист цвят. Малцът и хмелът са балансирани, с лека сладост във вкуса, с умерен аромат на немски или чешки благороден хмел. Алкохолно съдържание : 4.8 - 6.0 %. Типични търговски марки са : DAB Export, Dortmunder Union Export, Dortmunder Kronen, Ayinger Jahrhundert, Great Lakes Dortmunder Gold, Saratoga Lager, Dominion Lager, Gordon Biersch Golden Export.

Външни препратки[редактиране | edit source]