Subway

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Subway
Лого на Subway
Subway restaurant in the basement of Raffles City Shopping Centre, Singapore - 20060529.jpg
Основана 28 август, 1965 г.
Седалище Милфорд, Кънектикът, САЩ
Брой местоположения ~ 44 000 заведения в 112 страни
Служители ~ 168 000 (2003 г.)
Продукти сандвичи, пици, салати и др.
Годишни приходи Повишение $17 млрд. (2017 г.)[1]
Собственик Doctor's Associates, Inc.
Уебсайт subway.bg
Subway в Общомедия

Subway (на български: Събуей) е американска верига заведения за бързо хранене. Централата на компанията е разположена в Милфорд, Кънектикът, като се управлява с регионални офиси в Амстердам, Бейрут, Брисбейн, Маями и Сингапур. Mрежа от агенти отговаря за развитието на бизнеса във всяка държава. Компанията управлява на франчайзинг принцип повече от 44 000 заведения в 112 страни,[2] което я прави най-голямата верига за бързо хранене в света.[3][4]

История[редактиране | редактиране на кода]

Subway е основана през 1965 година от 17-годишния студент Фред Де Лука, който взима назаем $1000 от приятел на семейството – доктор Питър Бък,[5] физик с докторска степен от Колумбийския университет. По това време Де Лука просто се опитва да спечели пари, за да може да плати университетското си образование.[6]

Първото заведение отваря врати в Бриджпорт, Кънектикът, САЩ на 28 август 1965 г. и е наречено „Супер подводницата на Питър“.[6] През 1968 г. за пръв път започва да се използва името „Subway“ за заведенията в които се продават сандвичи.[7] През 1974 г. в Уолингфорд, Кънектикът е отворено първото Subway заведение на франчайз принцип.[7] Първото заведение Subway в западното крайбрежие е открито през 1978 г. във Фресно, Калифорния.[7] Първото Subway заведение извън Северна Америка, е отворено през 1984 г. в Бахрейн.[8] В България първото заведение на веригата отваря врати през 2008 г.[9] В края на 2010 г. Subway става най-голямата верига за бързо хранене, като изпреварва „Макдоналдс“ по брой заведения.[10]

Меню[редактиране | редактиране на кода]

Subway сандвич

Менюто на Subway е различно за различните страни – например в Израел се предлага кашер храна, в мюсюлманския свят не се предлага свинско месо, а в Индия не се предлага телешко месо.[11] Все пак основните съставки са еднакви за всички заведения в цял свят.[11]

Менюто на Subway предлага сандвичи, салати, десерти (бисквити, понички, мъфини), безалкохолни напитки, а в някои държави се предлага и бира.[12][13] Някои от месните продукти се приготвят броени дни преди да бъдат поднесени, а хлебчетата се изпичат на всеки 4 часа в заведенията. Subway предлага храна, която не се пържи. Всеки клиент може да контролира приеманото количество мазнини, като моделира сам сандвича си и избере хляба (обикновено 4 – 6 вида), месото, зеленчуците и подправките към него (телешко месо, пилешко месо, шунка, риба тон, кашкавал, няколко вида пресни и мариновани зеленчуци, както и няколко вида сосове). В допълнение на сандвичите и салатите, в някои заведения може да се поръча и пица.[14][15] В България в менюто на Subway присъстват 7 класически сандвича,[16] както и 8 „по-леки“ предложения, които съдържат 6 и по-малко грама общо количество мазнини и 0 грама транс мазнини.[17]

Subway в България[редактиране | редактиране на кода]

Заведение от веригата Subway на ул. „Георги Раковски“ в София

Към 2014 г. в България, Subway е втората най-голяма верига за бързо хранене по брой заведения след „Макдоналдс“, като компанията държи около 20% от бизнеса със заведения за бързо хранене в страната.[18] Към 2019 г., Subway имат 41 заведения на следните места в България:[19]

Бележки[редактиране | редактиране на кода]

  1. Subway on the Forbes World's Most Valuable Brands List. // Форбс. Посетен на 24 октомври 2015. (на английски)
  2. Explore Our World. // Subway.com. Посетен на 24 октомври 2015. (на английски)
  3. Subway at 40,000: Fast Food's Global King Keeps Growing. // Businessweek.com. Посетен на 24 октомври 2015. (на английски)
  4. Subway by the Numbers: 44,000 Locations, Largest Fast Food Chain in the World. // 247wallst.com. Посетен на 24 октомври 2015. (на английски)
  5. Subway Franchises Rhode Island, MA and CT. // Subway Development. Посетен на 29 януари 2012. (на английски)
  6. а б Entrepreneur's Hall of Fame: Fred Deluca. // LTBN.com. Посетен на 29 януари 2012. (на английски)
  7. а б в Time Line. // subway.com. Посетен на 18 януари 2014. (на английски)
  8. Subway Restaurants International. // Subway.com. Посетен на 10 април 2013. (на английски)
  9. Иван Тодоров: Моделът е за всеки, който иска да управлява собствен бизнес.... // в-к Капитал. Посетен на 17 януари 2014. (на български)
  10. Julianne Pepitone. Subway beats McDonald's to become top restaurant chain. // CNN Money, 8 март 2011. Посетен на 10 април 2013. (на английски)
  11. а б How American Fast Food Franchises Expanded Abroad. // About.com Franchises. Посетен на 17 януари 2014. (на английски)
  12. Меню SUBWAY® / Напитки. // subway.ru. Посетен на 19 януари 2014. (на руски)
  13. Напитки. // subway.bg. Посетен на 19 януари 2014. (на български)
  14. Subway Restaurants adding pizza to their menu. // Slashfood.com. Посетен на 10 април 2013. (на английски)
  15. Sandwiches, salads, breakfast & pizza Subway U.S.. // Subway.com. Посетен на 10 април 2013. (на английски)
  16. Класически сандвич. // subway.bg. Посетен на 17 януари 2014. (на български)
  17. Под 6 гр. мазнини. // subway.bg. Посетен на 17 януари 2014. (на български)
  18. Subway настига McDonald's по брой на заведенията в България. // в-к Капитал. Посетен на 17 януари 2014. (на български)
  19. Ресторанти местоположение. // Subway.bg. Посетен на 24 октомври 2015. (на български)