Кумкуат

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Кумкуат
Общ вид
Листа
Цветове
Плодове




CDC kumquat3.jpg
Класификация
царство: Plantae Растения
(без ранг): Magnoliophyta Покритосеменни
(без ранг): Eudicots Еудикоти
(без ранг): Rosids Розиди
разред: Sapindales
семейство: Rutaceae Седефчеви
род: Citrus Цитруси
вид: C. japonica Кумкуат
Научно наименование
Уикивидове Fortunella
Swingle, 1915
Синоними
  • Fortunella japonica
кумкуат в Общомедия
Кумкуат
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия 296 kJ (70 kcal)
Въглехидрати 15.9 g
      Захари 9.36 g
   Влакна 6.5 g
Мазнини 0.86 g
Белтъчини 1.88 g
Витамин A 15 μg (2%)
Тиамин (B1) 0.037 mg (3%)
Рибофлавин (B2) 0.09 mg (7%)
Ниацин (B3) 0.429 mg (3%)
Пантотенова к-на (B5) 0.208 mg (4%)
Пиридоксин (B6) 0.036 mg (3%)
Фолиева к-на (B9) 17 μg (4%)
Кобаламин (B12) 8.4 μg (350%)
Витамин C 43.9 mg (49%)
Витамин Е 0.15 mg (1%)
Калций, Ca 62 mg (6%)
Желязо, Fe 0.86 mg (11%)
Магнезий, Mg 20 mg (5%)
Фосфор, P 19 mg (3%)
Калий, K 186 mg (4%)
Натрий, Na 10 mg (1%)
Цинк, Zn 0.17 mg (2%)
Манган, Mn 0.135 mg (6%)
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[1]
Кумкуатов ликьор от Корфу.

Кумкуат (Citrus japonica) са група от малки овощни дървета от семейство Седефчеви. Познати са и под вече историческото им название Fortunella.

Ядливият им плод прилича на портокал, но е доста по-малък, бидейки приблизително с размера и формата на голяма маслина. Кумкуатът е сравнително студоустойчив.

Име[редактиране | редактиране на кода]

Наименованието „кумкуат“ произлиза от кантонското gām-gwāt (на китайски: 金橘), което в превод означава „златен портокал“ или „златна мандарина“.

Произход[редактиране | редактиране на кода]

Кумкуатът е присъщ за Южна Азия и азиатското тихоокеанско крайбрежие. Най-ранното историческо споменаване на плода се появява в китайска литература от 12 век. Плодът е култивиран дълго време в Индия, Япония, Тайван, Филипините и Югоизточна Азия. Внесени са в Европа през 1846 г. от Робърт Форчън, а малко след това са внесени и в Северна Америка.

Описание[редактиране | редактиране на кода]

Кумкуатът е бавно растящ вечнозелен храст или дребно дърво, с размери от 2,5 до 4,5 метра, с гъсти клони, понякога с малки бодли. Листата са тъмнозелени и лъскави, а цветовете са бели, подобни на тези на другите цитрусови плодове. В зависимост от размера, кумкуатът може да дава стотици, дори хиляди плодове всяка година.[2]

Разновидности[редактиране | редактиране на кода]

Обикновено Citrus japonica се отнася за кръглата разновидност на плода, но всъщност той има общо шест разновидности:

  • Хонконгски кумкуат (Fortunella hindsii)
  • Малайски кумкуат (Fortunella polyandra)
  • Маруми кумкуат (Fortunella japonica)
  • Мейва кумкуат (Fortunella crassifolia)
  • Нагами кумкуат (Fortunella margarita)
  • Фукуши кумкуат (Fortunella obovata)

Отглеждане и използване[редактиране | редактиране на кода]

Кумкуат се отглежда във Филипините, Китай, Южна Корея, Тайван, Югоизточна Азия, Непал, Пакистан, Иран, Близкия изток, Европа (основно в Корфу, Гърция) и САЩ (основно Флорида, Калифорния и Хаваи).

Те са доста по-студоустойчиви от други цитрусови плодове. Нагами кумкуатът се нуждае от горещо лято, с температури от 25 до 38 °C, но може да издържа на студ до 10 °C без поражения.

Плодът се консумира както суров, така и в преработен вид (сладко, мармалад, ликьор). Често се яде с кората, която е сладка и компенсира за киселия вкус на месестата част.

Размножаване и опрашване[редактиране | редактиране на кода]

Кумкуатът не се расте добре от семена, така че се размножава вегетативно. Както повечето цитруси, те се самоопрашват.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. ((en))  USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database.
  2. Morton, Julia. Kumquat. // Fruits of warm climates. Miami, FL, 1987. с. 182 – 185. A mature specimen on rough lemon rootstock at Oneco, Florida, in 1901, bore a crop of 3,000 to 3,500 fruits.
Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното Лиценз за свободна документация на ГНУ Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Kumquat“ и страницата „Кумкват“ в Уикипедия на английски и руски език. Оригиналните текстове, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното“, а за творби създадени преди юни 2009 година — от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналните страници тук и тук, за да видите списъка на тeхните съавтори.