Червено цвекло

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Червено цвекло
Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva, Rote Rübe.JPG
Класификация
царство: Plantae Растения
подцарство: Tracheobionta Васкуларни растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
разред: Caryophyllales Caryophyllales
семейство: Amaranthaceae
род: Beta
вид: B. vulgaris Червено цвекло
Научно наименование
Уикивидове Beta vulgaris
Linnaeus, 1753

Червеното цвекло (Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris) е вид кореноплоден зеленчук. Един от видовете му е червеното цвекло. Корените му са тъмночервени и се ядат варени или сурови, нарязани в салата. Използва се и за направа на борш, особено в Източна Европа. Зелените листа също могат да се консумират, обикновено варени. Имат вкус на спанак. От цвеклото може да се извлича боя. Използва се и в народната медицина като билка за лечение на различни заболявания.

Нарязано цвекло

Източници[редактиране | edit source]