Алдонова киселина

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Структура на глюконова киселина, алдонова киселина производна на глюкозата.

Алдонива киселина е такава киселина член на семейството на захарните киселини, която е получена от окислението на алдехидната функционална група на алдозата, при което се е получила карбоксилна група.[1] Общата формула на този вид киселини е HOOC-(CHOH)n-CH2OH. Окислението на крайната хидроксилна група вместо алдехидната води до получаването на уронова киселина, докато окислението и на двете крайни групи до алдарова киселина.

Алдоновите киселини се получават предимно при окисленито на монозахариди с бром. Те обикновено се намират в своята лактонна форма, с цикличната структура по същество еднаква на хемиацеталната на изходния монозахарид, в която той се намира обичайно. Все пак за разлика от хемиацеталите лактоните нямат хирален аномерен въглероден атом и не образуват гликозидна връзка.

Алдоновите киселини се откриват в множество биологични системи. Те са продукти на окислението на алдозите с разтвор на Фелинг. Техните лактони са ключови междинни съединения при синтеза на захари по Kiliani-Fischer.

Наименованието на алдоновите киселини и техните лактони се получава от това на съответните монозахариди като наставката "-оза" се замества с "-онова киселина" или "-онолактон" съответно (например глюкозата се окислява до глюконова киселина и глюконолактон.[2][3]

Представители[редактиране | редактиране на кода]

Източници[редактиране | редактиране на кода]