Арабиноза

Арабиноза

Обща информация
Наименование по IUPAC	Арабиноза
Други имена	Пектиноза
Молекулна формула	C₅H₁₀O₅
SMILES	?
3D структура	тук
Моларна маса	150.133 g/mol
Външен вид	Безцветни призматични и игловидни кристали
CAS номер	147-81-9, 10323-20-3 (D-isomer), 5328-37-0 (L-isomer)
Свойства
Плътност и фаза	1.585 g/cm³, при 20 °C
Разтворимост във вода	добре разтворим
Точка на топене	164 – 165 °C
Точка на кипене
Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa) Права и справки

Арабинозата е алдопентоза – монозахарид, изграден от пет въглеродни атома и алдехидна (CHO) функционална група.

Поради начина на синтеза на монозахаридите, в природата преобладават „D“-формите, структурни аналози на D-глицералдехида.^{[Виж 1]} Въпреки това, L-арабинозата е много по-често срещана от D-арабинозата в живите организми. Тя е важен компонент от биополимерите хемицелулоза и пектин, изграждащи клетъчната стена съответно на бактериите и растенията. L-арабинозният оперон е от изключително значение в молекулярната биология и биоинженерството.

Класически метод в органичния синтез на арабиноза от глюкоза е Wohl-разграждането.^[1]

Етимология

Арабинозата носи своето име от гума арабика, от която за първи път е изолирана.^[2]

Хранителна среда за някои бактерии.

Като подсладител в хранително-вкусовата промишленост и производството на лекарства. ^[3].

↑ For sugars, the D/L nomenclature does not refer to the molecule's optical rotation properties but to its structural analogy to glyceraldehyde.