Галактуронова киселина
| Галактуронова киселина | |
|---|---|
 |
 |
| Обща информация | |
| Наименование по IUPAC | (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5-Tetrahydroxy- 6-oxo-hexanoic acid |
| Други имена | 6-Карбокси-D-Галактоза |
| Молекулна формула | C6H10O7 |
| SMILES | ? |
| 3D структура | тук |
| Моларна маса | 194.139 g/mol |
| Външен вид | |
| CAS номер | 685-73-4 |
| Свойства | |
| Плътност и фаза | |
| Разтворимост във вода | разтворим [1] |
| Точка на топене | 164,5 °C |
| Точка на кипене | |
| Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa) Права и справки | |
D-Галактуроновата киселина е монозахарид, окислена форма на D-галактозата. Тя е основният компонент на пектина, в който присъства като полимер полигалактуронова киселина. Има алдехидна група при C1 и карбоксилна група при C6. Други окислени форми на D-галактозата са D-галактовова киселина (карбоксилна група при C1) и мезо-галактарова киселина (карбоксилни групи при C1 и C6). Тя е също така уронова киселина или хексуронова киселина. Естествено съществуващите уронови киселини са D-глюкуронова киселина, D-галактуронова киселина, L-идуронова киселина и D-мануронова киселина.
Източници
[редактиране | редактиране на кода]
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
