Алдоза: Разлика между версии
м Робот козметични промени |
м Унифициране на заглавия на раздел Вижте също |
||
Ред 19: | Ред 19: | ||
{{Reflist}} |
{{Reflist}} |
||
== |
== Вижте също == |
||
* [[Въглехидрат]] |
* [[Въглехидрат]] |
||
* [[Кетоза]] |
* [[Кетоза]] |
Версия от 05:20, 3 септември 2017
Алдоза е монозахарид имащ една алдехидна група в молекулата си и химична формула Cn(H2O)n. Глицералдехидът е най-простият от алдозите само с три въглеродни атома.[1]
Алдозите имат поне един асиметричен въглероден атом (хирален център), което води до наличието на стереоизомери. Това означава, че алдозата може да има D- или L-форма при фишерова проекция. Биологичните системи по-често разпознават D-алдозите отколкото L-формите.
Алдозите изомеризират до кетози при трансформация по Lobry-de Bruyn-van Ekenstein.
Алдозите се различават от кетозите по положението на карбонилната група, която е в края на веригата, докато при кетозите тя е по-средата (най-често на втора позиция); този факт води до разлика в химичните им свойства. Качествена реакции за алдози е окислението им от амонячен разтвор на сребърен оксид, при което в епруветка се наблюдава как стените се покриват с елементарно сребро. Другият продукт от реакцията е карбоксилна киселина. Кетозите могат да бъдат разграничени чрез тест на Селиманов:
Тест на Селиманов |
Списък на алдозите
Източници
- ↑ [Berg, J.M., 2006. Carbohydrates. 6th ed., Biochemistry. New York: W.H. Freeman and Company]
Вижте също
|