Обяд

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Cookie-crisp-cereal-side.jpg Sunday roast - roast beef 1.jpg Yaki bihun (fried rice vermicelli).jpg
Закуска Обяд Вечеря
Тази статия е част
от поредицата за кухнята
Способи за приготвяне и готварски артикули
Способи - Инструменти
Мерки и теглилки
Съставки и видове храна
Храна
Подправки
Сосове - Супи - Десерти
Сирене - Макаронени изделия - Хляб - Чай

Други съставки

Регионални кухни
Азия - Европа - Карибите
Южна Азия - Латинска Америка
Близък Изток - Северна Америка - Африка
Други кухни...
Вижте също:
Известни готвачи - Кухни - Ястия
Готварска книга в Уикикниги

Обяд е второто хранене за деня. В повечето страни по света обядът е между 12 часа на обяд и 3 часа следобед. В България, традиционно, обядът се състои от супа, второ ястие, и десерт. Понякога в разговорния език те се наричат опростено първо, второ и трето. В отделни случаи към тях може да се прибави салата или ордьовър. В страни като Франция, Италия и България обядът се съпровожда с алкохолна напитка - бира или вино и по-рядко ракия.

Печено пиле с картофи.

При забързания и напрегнат живот на 21-ви век много често времето за ядене е недостатъчно. Специалистите обаче препоръчват да се отделят поне 20 мин. за обяд, за предпочитане 40-45 минути. Повечето хора обядват докато са на училище или на работа. Много предприятия и училища осигуряват столове, в които се сервира топла храна. В по-голямата част от тях обаче тя не е с много добро качество и затова някои предпочитат да си носят храна от къщи - най-често сандвичи, плодове и зеленчуци. Трети предпочитат да ядат на ресторант ако финансовото им положение го позволява. В някои страни обядът се счита за основното ядене, докато в други то представлява съвсем лека храна. Предпочитаното и здравословно съотношение на хранителните съставки е белтъци : мазнини : въглехидрати = 4 : 3 : 3.

В някои страни се консумират едни и същи ястия на обяд и вечеря, докато в други те са коренно различни. Също така в някои страни обядът се състои от 7-8 различни блюда. Понякога обядът има и развлекателни функции - на празници или в събота и неделя, когато се събира цялото семейство, или познати и приятели. На празнични обеди масата се украсява със свещи и цветя.

Примерни ястия на обяд в България
Супи Основно (второ) ястие Десерт

Външни препратки[редактиране | edit source]