Обяд
 |
 |
.jpg) |
| Закуска | Обяд | Вечеря |
| Тази статия е част от поредицата за кухнята |
| Способи за приготвяне и готварски артикули |
|---|
| Способи - Инструменти Мерки и теглилки |
| Съставки и видове храна |
| Храна Подправки Сосове - Супи - Десерти Сирене - Макаронени изделия - Хляб - Чай |
| Регионални кухни |
| Азия - Европа - Карибите Южна Азия - Латинска Америка Близък Изток - Северна Америка - Африка Други кухни... |
| Вижте също: |
| Известни готвачи - Кухни - Ястия Готварска книга в Уикикниги |
Обяд е второто хранене за деня. В повечето страни по света обядът е между 12 часа на обяд и 3 часа следобяд. В България, традиционно, обядът се състои от супа, второ ястие, и десерт. Понякога в разговорния език те се наричат опростено първо, второ и трето. В отделни случаи към тях може да се прибави салата или ордьовър. В страни като Франция, Италия и България обядът се съпровожда с алкохолна напитка - бира или вино и по-рядко ракия.
При забързания и напрегнат живот на 21-ви век много често времето за ядене е недостатъчно. Специалистите обаче препоръчват да се отделят поне 20 мин. за обяд, за предпочитане 40-45 минути. Повечето хора обядват докато са на училище или на работа. Много предприятия и училища осигуряват столове, в които се сервира топла храна. В по-голямата част от тях обаче тя не е с много добро качество и затова някои предпочитат да си носят храна от къщи - най-често сандвичи, плодове и зеленчуци. Трети предпочитат да ядат на ресторант ако финансовото им положение го позволява. В някои страни обядът се счита за основното ядене, докато в други то представлява съвсем лека храна. Предпочитаното и здравословно съотношение на хранителните съставки е белтъци : мазнини : въглехидрати = 4 : 3 : 3.
В някои страни се консумират едни и същи ястия на обяд и вечеря, докато в други те са коренно различни. Също така в някои страни обядът се състои от 7-8 различни блюда. Понякога обядът има и развлекателни функции - на празници или в събота и неделя, когато се събира цялото семейство, или познати и приятели. На празнични обеди масата се украсява със свещи и цветя.
| Супи | Основно (второ) ястие | Десерт |
|---|---|---|
