Кекс: Разлика между версии
{{xxx-мъниче}} → {{мъниче|xxx}} |
|||
Ред 65: | Ред 65: | ||
{{commonscat|Desserts}} |
{{commonscat|Desserts}} |
||
{{ |
{{мъниче|храна}} |
||
{{кухня}} |
{{кухня}} |
Версия от 16:34, 22 май 2020
Кекс | |
Двуцветен ванилово-какаов кекс | |
Вид | кейк |
---|---|
Основни съставки | яйца, брашно, захар, олио и подправки |
Разновидности | стафиди, банан, конфитюр и др. |
Кекс в Общомедия |
Кексът е сладко тестено изделие, обикновено кръгло и с дупка по средата. Това е сред най-лесните и бързи за приготвяне десерти.
Класическа рецепта
Класическата рецепта (двуцветен ванилово-какаов кекс) включва достъпни продукти и е лесна за приготвяне.[1][2][3][4]
Необходими продукти
- яйца – 4 броя
- кисело мляко – 200 грама
- брашно – 2 чаени чаши
- захар – 1 чаена чаша
- олио – 1/2 чаена чаша
- ванилии – 1 брой
- какао – 1 супена лъжица
- сода за хляб – 1 чаена лъжица
- бакпулвер – 2 чаени лъжици
- пудра захар – 2 супени лъжици
Приготвяне
Разбива се захарта с яйцата, след което се добавя кисело мляко, в което е разбъркана содата. Сместа се разбърква наново с добавено олио и ванилия. Пресява се брашното заедно с бакпулвер и при непрекъснато разбиване се добавя към течната смес и се разбива до получаване на хомогенна смес. Формата за кекс се намазва с олио преди да се изсипе в нея сместа, като се оставя 1 кафеена чаша от нея, в която се добавя какаото, за да я оцветите. Какаовата смес се изсипва равномерно върху ваниловата.
Кекса се пече в предварително загрята на 180 °C фурна за около 40 минути. След като изстине се поръсва с пудра захар.
Нестандартни рецепти
Съществуват много на брой варианти на кекса, включващи плодове (като ябълки и банани), конфитюри, сушени плодове и др. Нестандартни кексове включват тъмна бира; грозде и вино; тиква, ябълки и карамелена глазура; моркови и лимонова глазура; круши и шоколад; брашно от лимец с дюли; и др. Солени кексове се приготвят от брашно от лимец или пълнозърнесто брашно[5].
Форма за печене
Популярни видове кекс
-
Традиционен американски кекс (пай) с плодове и ядки
-
Бананов кекс с орехи
-
Кръгъл Мраморен кекс
-
Вишнев кекс (тарталета)
-
Кексче със стафиди (мъфин)
Източници
|